鱸魚肉質鮮嫩，而且魚刺少，因此老少咸宜。鱸魚最好的烹制方法就是清蒸，可以原汁原味品嘗它的美味，那么鱸魚清蒸需要幾分鐘呢？今天咱們就來分享關于鱸魚的制作方法和技巧。
一、鱸魚清蒸需要幾分鐘
十分鐘左右。
鱸魚蒸的時間不需要很長，一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右，其實鱸魚就已經蒸熟，這時候可以把火關掉，然后再用余溫蒸一分鐘左右，蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。但是具體時間也并不是固定的，因為鱸魚的大小還有火力的大小，都對時間有影響，所以大家在蒸魚的時候，也要及時地進行調整。
二、清蒸鱸魚的技巧
1.切花刀
清蒸鱸魚的時候呢，需要提前把鱸魚清洗干凈，然后用刀在鱸魚表面劃上幾刀，這樣是便于入味，蒸出來的鱸魚肉質會更加鮮嫩一些。如果沒有劃花刀的話，那么鱸魚里面的肉比較淡一些，不那么好吃。
2.提前腌制
鱸魚去腮去內臟洗干凈之后，最好在魚身上面撒上一些鹽，提前腌制一下，這樣味道更加鮮美一些，肉吃上去也更加有味道。如果不去腌制，直接蒸的話，那么由于鱸魚本身蒸的時間短，所以有可能鱸魚的肉里面沒有味道，所以提前腌制更加入味。
3.熱水上鍋蒸
清蒸鱸魚的時候，建議大家用熱水上鍋蒸，很多人覺得冷水上鍋蒸方便，但是如果是冷水上鍋蒸，從冷到熱的加熱過程當中，其實會把鱸魚的肉質變老。所以建議大家先把水燒開，然后再把鱸魚放上去蒸，這樣的話蒸的時間也可以減少，肉質也可以保持嫩滑。
關于清蒸鱸魚的一些制作方法和技巧，就跟大家分享到這里。所以平時喜歡吃清蒸魚的小伙伴，可以借鑒一下。當然鱸魚不僅吃清蒸好吃，紅燒還有烤制都是美味的。所以如果大家吃膩了清蒸的口味，也可以選擇其他口味來烹制，相信鱸魚的美味一定會讓大家驚喜的。
