【螺螄粉培訓班】柳州螺獅粉介紹
柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。
【螺螄粉培訓班】柳州螺獅粉培訓內容
正宗柳州螺螄粉全套技術培訓內容：
1.螺螄粉專用干米粉的浸泡方法
2.頂級香濃螺螄湯的熬制方法
3.炒螺的制作方法
4.木耳配菜的浸泡和制作方法
5.油爆花生的制作方法
6.鹵鴨腳、鹵豬手、鹵雞蛋、鹵鴨翅等鹵菜的制作
7.螺螄粉專用辣椒紅油的制作
8.酸筍的制作方法
9.酸豆角制作方法
10.腐竹的炸制方法
學習時間：不限學習時間，學會為止，包教包會。一般3-5天左右，根據個人掌握情況而定。
近期優惠
1、學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，入學即簽訂費用和項目合同！
2、免費提供公司商標；
3、提供免費技術升級；
培訓保障
1、簽訂培訓合同，包教包會
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用；
【螺螄粉培訓班】開螺螄粉店必學八大要點：
1.螺螄粉店如何選址及注意事項
2.螺螄粉店如何裝修、裝飾以及布置和墻面宣傳圖片設計美工
3.開辦螺螄粉店如何辦理各種證件手續
4.螺螄粉店的原料與設備采購指導
5.螺螄粉店鋪管理以及推廣宣傳方法
6.螺螄粉店客戶流量統計分析及相應套餐營銷策略
7.螺螄粉店員工培訓以及管理技巧
8.螺螄粉店運營流程把控及食品衛生管理
【螺螄粉培訓班】學員店面展示
【螺螄粉培訓班】開店指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．工具及配置。
【螺螄粉培訓班】柳州螺獅粉投資預算和開店要點
開家柳州螺螄粉店的基本預算：
一、桌凳類
1、桌子4張(以20平米鋪面計)，80元／張，合計：320元
2、凳子32張，15元／張，合計：480元
3、收款桌1張：150元
合計：950元
二、炊具類
1、單煤球爐灶3個：18元／個，合計54元
2、三煤球爐灶1個：40元
3、大號鋁鍋2個：100元／個，合計200元
4、中號鋁鍋3個：50元／個，合計150元
5、大號鐵鍋1個：80元
6、炒鍋2個，25元／個，合計50元
7、高壓鍋1個，90元
8、鍋鏟、菜刀等配套工具100元
9、液化氣灶具1套：280元
合計：1044元
三、其他用具：
電子秤2臺，30公斤臺秤1臺，水桶2個，菜板2張，盆4個，籃子4個，米粉濾網1-3個，油鍋用濾網大小各1個，碗、盤、碟一批，預計500元。
四、電器類
1、 冰柜，2000元
2、其他預計：500元
合計：2500元
五、 工作服：預計200元
總計：5194元
以上資料僅作參考，具體應根據餐廳實際需要進行選購。
