【鹵肉飯的做法】鹵肉飯的簡單做法
說到鹵肉飯應該沒有人不喜歡的吧？因為太好吃我每次都能吃兩碗鹵肉飯的簡單做法,所以減肥我是無望了,
這個方法是XX公司臺灣主管的老婆教的,方法非常簡單易學,分享給大家
鹵肉飯的簡單做法
鹵肉飯的簡單做法
步驟如下：
材料：牛肉、蔥
調料：料酒、生抽、冰糖、八角、桂皮、白胡椒粉
1，將牛肉剁碎，蔥切碎，見圖2。
2，鍋中入油，倒入蔥末煸炒，見圖3。
3，蔥末煸香后，倒入牛肉煸炒，見圖4。
4，待牛肉變成白色后，依次倒入料酒、冰糖、生抽、適量的水、八角、桂皮、白胡椒粉，大火煮開后轉小火慢燉1-2個小時（這個時間主要以加入水的量為主，只要燉煮到收汁為止即可），見圖5。
PS：
1，一般鹵肉飯用的是豬肉，但是因為XX不吃豬肉，所以我改成了牛肉。用牛肉做出的口感反而要比豬肉香很多。
2，如果覺得剁肉麻煩也可以直接買現成的絞肉，只是絞肉的口感要稍差些。
3，因為家里料酒用完了，所以我用白酒代替的料酒，其實效果是一樣的。
4，燉煮的期間一定要不時的去翻一翻，防止糊鍋。
5，如果覺得味不夠可以等出鍋前再放些鹽，如果早放鹽會導致肉不易爛。
