【軟歐的做法】極易上手的蔓越莓葡萄干軟歐
收到的這么多食材，我也有了搗騰美食的動力，這次用到了蔓越莓干和葡萄干，做了軟歐。
雖然軟歐已經流行很久，我卻一直沒有跟風。因為我家熊孩子喜歡吃軟面包，所以一直拖著沒有嘗試。最近熊孩子天天帶早飯上學，我就試著給他做了一次，沒想到，他也愛上了。
軟歐，軟歐較是傳統的歐式面包要松軟許多，比普通的軟面包有內容有嚼頭，低糖、低油、還可以添加各種豐富的食材，營養更全面更健康。
第一次割包，沒啥經驗，所以只能來點簡單的，以后再慢慢摸索。
所用食材：
高筋面粉285克 牛奶130克 糖35克 鹽3克 酵母3克 蔓越莓干40克 葡萄干20克 橄欖油30克
具體做法：
1準備食材。
2將蔓越干和葡萄干清洗后切成切碎。
3將材料中除蔓越莓干和葡萄干外的其他材料混合揉至可以拉出大片薄膜后加入蔓越干和葡萄干
4將面團再次揉均勻
5揉好的面團放在盆里加蓋保鮮膜發酵至2-2.5倍大
6將發酵好的面團取出排氣，分成兩份滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘
7松弛好的面團搟成橢圓形。
8翻面，從頂端由下向上卷。
9如圖所示卷成橄欖形，收口處捏緊
10整形好放在烤盤內發酵。
11發至2倍大，表面撒粉。
12用鋒利的刀子割上喜歡的花紋。
13放入預熱好的烤箱中下層，190度烤約22-25分鐘（溫度和時間要根據自家烤箱調節）
14出爐放冷卻網晾涼后密封保存。
小貼士：
每個品牌的面粉吸水量不同，請根據實際情況進行調整用水量。
