【軟歐的做法】美味健康面包-紅糖核桃軟歐
軟歐包是一款適合中國人口感偏好又健康的面包，它有著傳統歐式面包的健康基因，又符合普通大眾的口感習慣，所以大受歡迎
這款紅糖核桃軟歐添加了適量全麥粉，外皮酥脆，內部松軟，香甜的紅糖核桃餡一咬滿口酥香，好吃到停不下來。。。
【紅糖核桃軟歐】的制做
材料：高筋面粉150克、全麥粉50克、酵母2克、紅糖17克、鹽2.5克、水130克、黃油10克
內餡： 紅糖35克、核桃60克
表面裝飾：全麥粉適量
做法
1、這時可以烘烤核桃仁。將核桃仁平鋪在烤盤上，放入烤箱
2、選擇170度，10分鐘左右?？鞠洳恍枰A熱，直接烘烤。烤香后取出冷卻，密封保存，不要回潮
3、除黃油外，將其它面團材料放入面包機桶內
4、選擇和面程序20分鐘
5、加入黃油，繼續和面程序20分鐘
6、面團整理好放面包機桶內發酵
7、面團發酵至2-2.5倍大
8、取出面團，按壓排出大氣泡
9、將面團均分成2份，滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘
10、取一個松弛好的面團，翻面，光滑面朝下，搟成長的橢圓形狀
11、在面片1/3處撒上一半量的紅糖和烤好的核桃仁
12、自上而下卷起
13、收口捏緊
14、同樣做好另一份，擺上烤盤
15、放溫暖處進行二次發酵至2倍大，表面篩少許全麥粉
16、用刀片割出紋路
17、放入烤箱中層，上下管220度烘烤8分鐘轉160度烘烤16分鐘左右出爐
18、出爐后放晾網上晾涼即可
健康、美味~~
