“嚼茶”習俗印度支那地區的茶樹，是與中國茶樹有亞種關系的阿薩姆種的高大茶樹。這一地區的原始居民制造了一種“嚼茶”，被稱作“萊貝”或“米恩”。在緬甸和泰國，緬族、...
2021年07月01日
2021年07月01日
“六安瓜片”與袁世凱
“六安瓜片”與袁世凱1905年前后，六安州（現六安市）麻埠鄰近的祝財主與袁世凱是親屬，祝家常以土特產貢獻袁。袁喝茶成癖，茶葉是不行短少的禮物，但當時當地所產之大...
2021年07月01日
“貢菊”的典故
“貢菊”的典故據說在北宋時，一年大旱后，鄉里眼疾流行，在外經商的徽商從浙江引來菊花泡用，眼疾得以治愈，很快菊花就在這里廣為種植了。許多農戶為便于貯存，以備長期使...
2021年07月01日
“食茶”、“訂茶”和“下茶”
“食茶”、“訂茶”和“下茶”在漢族習俗中，許多當地把“提親”一事稱為“食茶”，意指男方媒妁前去說媒，如女方有意向，就以池茶、煮蛋等方法款待。如今浙江省的中部及其...
2021年07月01日
“一女不吃兩家茶”的習俗
“一女不吃兩家茶”的習俗鄂南婚茶在定婚茶、啟節茶、成婚茶、抬茶鬧茶、撒帳茶、結伙茶會之外還有新娘的沿家敬茶。一般是在婚期的第一個春節的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧...
2021年07月01日
“難于上青天”的茶馬古道
“難于上青天”的茶馬古道在橫斷山脈的高山峽谷，滇、藏、川的叢林草莽中，綿延盤旋著一條滇、川經西藏通往南亞西亞的神秘古道。古道上溜索連接著湍急的河流，馬蹄印嵌在高...
2021年07月01日
“金花”其實是冠突散囊菌，使茶里有一種特殊香氣
“金花”其實是冠突散囊菌，使茶里有一種特殊香氣安化黑茶的各種茶類都是在歷史發展演進的過程中逐漸形成的。茯磚大約產生在順治元年，由“甘引”加工而成，由于過去將黑毛...
2021年07月01日
《北苑別錄》采茶之法
《北苑別錄》采茶之法采茶之法，須是侵晨，不可見日。侵晨則露未曦，茶芽肥潤。見日則為陽氣所薄，使芽之膏腴內耗，至受水而不鮮明。故每日常以五更撾鼓，集群夫于鳳凰山（...
2021年07月01日
“七分茶八分酒”的典故
“七分茶八分酒”的典故人們經常說，七分茶八分酒，這里有個典故。話要從王安石說起，一次他寫了一首詠菊詩：西風作夜過園林，吹落黃花滿地金，未寫完，客人來訪，見客去了...
2021年07月01日
“端午茶”的歷史與傳說
“端午茶”的歷史與傳說端午茶是一種民間傳統保健飲料，而且歷史悠久，距今已有1800多年歷史，同時也是省級非物質文化遺產。端午茶既可以當做日常飲料，也可防病治病，...
2021年07月01日
“漢隸之首”現身川藏茶馬古道
“漢隸之首”現身川藏茶馬古道原傳散佚的＂漢隸之首＂《何君閣道碑》隱藏千年之后竟重現原址！書法界為之擊節稱奇，中國現存書法碑刻出現紀年因此上溯至公元57年。近日四
2021年07月01日
《本草綱目》中醫典藉茶葉的記載
《本草綱目》中醫典藉茶葉的記載《本草綱目》時珍曰∶茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火?；馂榘俨。鸾祫t上清矣。然火有五，火有虛實。若少壯胃健之人，心肺脾胃...
2021年06月29日
“茶葉之鄉”安化
“茶葉之鄉”安化-茶馬古道“茶葉之鄉”安化縣有多條茶馬古道，而其中的洞市茶馬古道尤具特色。春末的一天，我們來到洞市，見識了神奇的茶馬古道，也耳聞目睹了它的變遷。...
2021年06月29日
“阿里山”上茶飄香
“阿里山”上茶飄香山道一路盤旋攀高，中巴車后座的行李開始往下掉，去往福建漳平市永福鎮的路進入“攻堅階段”。頭暈目眩中，仿佛看到山石上有“阿里山”字樣，以為是錯覺...
2021年06月29日
“琛甌洗塵”的傳說
“琛甌洗塵”的傳說傳說中國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮人，以制茶具而出名，他制的茶具漂亮、經用。可是一個狠毒的巫師曉得后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開這道...
2021年06月29日
“保護”黑茶的金花菌
“保護”黑茶的金花菌金花菌屬于散囊菌屬的真菌，其生物學特性與一般真菌，特別是和曲霉、青霉等霉菌有高度的相似性，在利用碳源、氮源方面，它與一般真菌無顯著差異。它非...
2021年06月29日
“禪茶一味”思想基礎
“禪茶一味”思想基礎茶于佛教的最初關系是茶為僧人提供了無可替代的飲料，而僧人與寺院促進了茶葉生產的發展和制茶技術的進步，進而，在茶事實踐中，茶道與佛教之間找到了...
2021年06月29日
“端茶送客”典故的由來
“端茶送客”典故的由來據清代末期朱德裳《三十年見聞錄》記載：一個新上任的縣令于炎夏之時前去拜謁巡撫大人，按禮節不能帶扇子。這位縣令卻手執折扇進了巡撫衙門并且揮扇...
2021年06月29日
“茶馬古道”上白族文化的縮影
“茶馬古道”上白族文化的縮影報道組日前來到＂茶馬古道＂上的重鎮－－大理白族自治州大理市的喜洲古鎮，這里有典型的白族建筑藝術和豐富的民俗文化，是白族及其文化的代表...
2021年06月29日
“茶癡”張岱的茶事
“茶癡”張岱的茶事張岱實在是個茶癡，聽人說了還不算，一定要親自去看個究竟，弄個明白，否則就會留下遺憾。有如此的癡情，張岱的茶事，哪里還有不地道之說？張岱于茶事，...
2021年06月29日
“端茶送客”典故的由來？
“端茶送客”典故的由來？中國古代有一種“端茶送客”的慣例，來客相見，仆役獻茶，主人認為事情談完，便端起茶杯請客用茶。來客嘴唇一碰杯中的茶水，侍役便高喊：“送客！...
2021年06月29日
“大紅袍”的名稱由來
“大紅袍”的名稱由來“大紅袍”，系武夷山巖茶之王，烏龍茶中的“茶中之王”、“茶中之圣”，產于武夷山天心巖九龍窠的懸崖峭壁上，至今已有三百多年采制的歷史。其名稱由...
2021年06月29日
“茶癡”鄭惠豐
“茶癡”鄭惠豐鄭惠豐的茶故事講不完，概括起來就兩個字———“茶癡”。喜歡茶的清悠、高雅，所以大學時選擇了茶學，1983年9月，鄭惠豐懷揣著華南農業大學茶葉專業的...
2021年06月29日
“禪茶一味”
“禪茶一味”禪和茶在佛教當中有千絲萬縷的聯系，喝茶講禪，茶道又與禪相結合，所謂禪茶一味，就是要通過茶去領悟禪的定義。茶于佛教的最初關系是茶為僧人提供了無可替代的...
