刀切酥，內蒙古風味點心。面粉、飴糖、糖粉、植物油為主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加飴糖、白開水和成皮面。待醒好后，包上糖油酥搟成長形片，表面...
2018年09月09日
2018年09月07日
內蒙古小吃：蘿卜絲酥餅
內蒙古特色小吃-蘿卜絲酥餅：蘿卜絲酥餅是廣東省地方傳統名點，屬于粵菜之一，以叉燒肉為制作主料，蘿卜絲酥餅的烹飪技巧以碎屑料炸為主，口味屬于炸燒味。菜品口感：外焦...
2018年08月21日
河北小吃：南沙酥（八溝糖餅）
河北小吃-南沙酥（八溝糖餅）：南沙酥又名八溝糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以面粉、養麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至...
2018年08月07日
重慶小吃：重慶賴桃酥
重慶小吃-重慶賴桃酥簡介：賴桃酥是重慶市著名的特產，它是一款老少皆宜的美味糕點?？谖顿|地細膩，甜香可口，有濃郁的麻油和花果料香味，以香甜酥松而聞名，入口化渣，無...
2018年07月01日
云南小吃：云南鮮花餅
云南特色小吃：云南鮮花餅 簡介 鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國...
2018年06月29日
臺灣小吃：大餅包小餅
臺灣特色小吃：大餅包小餅 簡介 大餅包小餅為一種臺灣臺北市北區士林夜市五大招牌小吃之一（還有燴炒花枝羹、檸檬愛玉、士林大香腸、藥燉排骨），自1980年代流傳至今...
2018年03月27日
【豆沙酥餅的做法】酥松甜潤的豆沙酥餅
【豆沙酥餅的做法】酥松甜潤的豆沙酥餅 十一回菲菲外婆家的那幾日，天氣晴朗，陽光充足，白天總能見到菲菲的太婆抱著竹制的大簸箕出來晾曬什么東西。湊近了才發現里面鋪滿...
2017年12月23日
馇酥
馇酥 簡介 乾縣著名小吃，用馬油和面，包以冰糖，青紅絲、綿白糖作餡，入鍋油煎，餅即發起成泡，顏色金黃，香酥可口。據傳馇酥原為宮中食品，唐代祭祀乾陵時作為供品敬獻...
2017年12月08日
一窩酥
一窩酥 簡介 一窩酥，那是太原近代著名的風味小吃，它是由晉陽飯店特一級面點師胡世年老先生于1958年在龍須面的基礎上改進創新、烤制而成，成為筵席中的一道佳點。 ...
2017年11月28日
耿福興酥燒餅
耿福興酥燒餅 簡介 耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風味特色遠近馳名，譽滿長江沿岸，已經近85年歷史。 成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃，里外酥，型美味香，...
2017年11月18日
肖家橋油酥餅
肖家橋油酥餅 簡介 肖家橋油酥餅，是安慶肖家橋烤燒餅手藝人李道隆于清朝末年創制出一種香酥可口的油酥餅，因其經營地點在肖家橋故名。李道隆制作的這種燒餅，仿制了外省...
2017年11月07日
伏嶺玫瑰酥
伏嶺玫瑰酥 簡介 伏嶺玫瑰酥，是安徽績溪縣漢族傳統小吃，始產于清代，產于績溪縣伏嶺村，因其內有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。制成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲...
2017年10月28日
馬蹄松
馬蹄松 簡介 馬蹄松是浙江省溫州地區漢族小吃，最早產于清雍正年間樂清白象地方，以形如蹄得名。它以面粉和紅糖作皮，餡入糖心和咸肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。邊斜，五...
2017年10月21日
西安小吃：千層油酥餅
西安特色小吃：千層油酥餅簡介 千層油酥餅是陜西漢族特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心...
