豆腐10種做法：第五道：農家蔥爆豆腐
豆腐，可塑性極強，可以清淡，也可以重口味。不管怎樣做，都是營養與口味兼俱，實惠又簡單的家常菜。
以下，給大家推薦10道煎炸豆腐的吃法。煎過的豆腐，不易碎，外脆里嫩，很容易鎖住湯汁，吃起來非常美味。喜歡的親們不妨收藏，留著慢慢做~
第五道：農家蔥爆豆腐
一顆大蔥、一塊豆腐、一小撮鹽，甚至不用加雞精，簡單的食材因為火候的恰當掌握瞬間變得美味鮮香。
具體制作方法
第一步：準備食材。豆腐一塊、大蔥一顆。
第二步：豆腐切塊、蔥切段。
第三步：鍋中加入少許底油，然后將豆腐放入鍋內。小火慢煎。
第四步：煎至雙面金黃后即可盛出備用。
第五步：鍋中倒入適量的油。
第六步：:油熱時，加入蔥段。大火快速翻炒。
第七步：加入豆腐，快速翻炒。然后放少許鹽調味。
第八步：裝盤上桌。
小提示
1、這道菜方法簡單，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的時候一定要用小火，在炒制的時候一定要改用大火快炒。
