（寶寶晚餐食譜大全）兒童的營養至關重要，要想確保其健康成長的話，大家就要學會合理科學的安排兒童的晚餐，既保證晚餐的營養程度又能保證晚餐的賣相。
寶寶晚餐吃什么好
營養專家認為偶爾讓孩子在下午吃一塊蛋糕或有葡萄干的面包是允許的。孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品。這相當于一個冰淇淋球和兩小勺果醬。如果孩子習慣在下午加餐的時候吃一些牛奶制品，那最好是液體的，比如牛奶、酸奶，因為這些更容易吸收。
另外，小孩子運動量大，可以讓他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質，有助于恢復寶寶的體力，但吃的量要適當，不可過多。
寶寶吃晚餐的4個誤區
1、孩子每天都要吃肉
錯。素食者的飲食會使身體更加健康，而且在注意補充鐵、鋅和維生素b12的情況下對各個年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦。當然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就夠了。研究表明肉食愛好者患結腸癌的概率呈上升趨勢。
2、湯泡飯好消化
錯。有的孩子不愛吃菜，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了。孩子的飲食安排應盡量做到花色品種多樣化，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素、礦物質等。
3、晚餐孩子要吃少
錯?！巴聿鸵陨佟笔菍Τ赡耆擞绕涫抢夏耆硕缘?，對少年兒童來說，則該另當別論。孩子正處在生長發育的旺盛時期，不論身體生長還是大腦發育均需大量的營養物質加以補充。晚餐距次日早晨的時間間隔有12個小時左右，雖說睡眠時無需補充食物，但孩子的生長發育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養物質。若晚餐吃得太少太差，則無法滿足這種需求，長此以往，就會影響孩子的發育生長?？梢姾⒆拥耐聿筒粌H不能少吃，還應吃飽吃好。若孩子體重已經超重甚至發胖，則應堅持“晚餐吃少”的原則，但這個“少”指的是熱量要少，而不是減少數量。
4、晚餐吃得飽會影響睡眠
錯。只要在孩子睡覺前1小時吃東西，都不會影響孩子的睡眠。
兒童晚餐食譜大全是怎樣的?相信大家讀完上面內容后已經對相關問題有了一個比較基本的認識，孩子的飲食狀況是很重要的要想在接下來的成長中以健康的姿勢進行的話，那么各位家長就要注意學會合理安排孩子的飲食，確保孩子的成長是健康的，是科學的。
兒童營養晚餐做法大全
對于正在成長發育的兒童來說，每日的早、中、晚餐都很重要。那兒童晚餐怎么做有營養呢？以下是兒童營養晚餐做法大全，我們來看看吧。
兒童營養晚餐做法：口水雞
材料：三黃雞半只、核桃仁適量、辣椒油適量姜、蒜適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量、鹽適量、紅椒一個、生抽適量、胡椒粉適量、黃酒適量、香料(桂皮，香葉，八角)適量、干椒適量。
做法：
1、雞冷水下鍋加點黃酒、姜。
2、水煮開2分鐘之后出鍋水倒掉。
3、重新放水燒開后雞下鍋，黃酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下鍋燜煮30分鐘左右出鍋。
4、雞出鍋放冷開水冰一下，放冰箱冷藏20分鐘左右。
5、核桃仁放微波爐高火轉1.5分鐘冷卻。
6、在案板上稍微壓碎。
7、蒜加點鹽放這個東東里搗出來要比其他任何方式弄出來的香得多喲。
8、準備調汁，一小碗煮雞的雞湯。
9、辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，鹽，紅椒，白糖攪拌均勻。
10、雞拿出來切好擺盤，把調料汁倒在雞上。
11、撒上核桃仁，香菜美味的口水雞就大工告成了。
兒童營養晚餐做法：香炒腐皮
材料：腐皮2張、蝦仁150g、瘦肉150g、西蘭花200g、小尖椒1個、蔥1顆、香菜1顆、蠔油2匙、清水適量。
做法：
1、準備好材料。
2、將腐皮搗碎放入鍋中加入適量的清水炒軟。
3、然后加入西蘭花炒。
4、再放入瘦肉和蝦仁炒。
5、最后放入調味菜炒
6、起鍋時加入蠔油翻炒均勻即可。
7、裝盤。
兒童營養晚餐做法：燒烤味干煸菜花
材料：菜花600g、蔥段4段、姜片4片、植物油適量、魚露1大匙、白糖2g、鹽適量、辣椒面1小匙、孜然粒1大匙。
做法：
1、菜花擇好洗凈。
2、鍋里水開后，把菜花焯水，控水備用。
3、鍋里適量植物油，入蔥段和姜片，炒出香味。
4、炒至菜花收干水分。
5、加入適量白糖，魚露，和鹽調味。
6、炒至菜花微黃，加入適量辣椒面和孜然粒，煸炒均勻。
7、關火后，再次加入適量孜然粒，拌均勻即可。
兒童營養晚餐做法：肉末蒸豆腐
材料：嫩豆腐一盒肉末少許、雞蛋一個、姜末少許、香蔥少許、醬油少許、美味鮮醬油少許、鹽2克、食用油少許。
做法：
1、準備材料。
2、食用油放鍋中燒熱，放入肉末，姜末翻炒一分鐘左右，加入醬油，美味鮮醬油，鹽繼續翻炒，侍有醬香味后盛出備用。
3、將豆腐從包裝盒里放盤子中。
4、將肉末均勻的放在豆腐上。
5、將雞蛋直接打在肉末上。
6、撒上少許蔥花。
7、涼水大火上鍋蒸，蒸開后轉小火再蒸兩分鐘即可關火出鍋。
兒童營養晚餐做法：紅酒燉牛肉
材料：牛肉500克、西紅柿1個(大個)、胡蘿卜1根、花椒粒1撮、姜2片、蔥半根、八角1個、紅酒200毫升、醋少許、胡椒適量、油適量、鹽適量、清水適量。
做法：
1、準備食材:牛肉切塊后焯去血水，西紅柿和胡蘿卜切塊，蔥切段，姜切片。
2、在牛肉中倒入100毫升紅酒，再放入胡椒和少許鹽腌制半個小時以上。
3、鍋中放適量油燒至五層熱放入花椒粒，榨出香味后撈出丟棄。
4、再放入蔥姜爆出香味。
5、放入腌制好的牛肉炒至發白變色，加入少許醋翻炒均勻。
6、再添入100毫升紅酒，加入清水沒過食材，放進八角大火煮開后改小火燉煮一個小時。
7、加入西紅柿和胡蘿卜繼續燉煮半個小時。
8、調入適量的鹽，撒上蔥花或者香菜即可。
兒童營養晚餐做法：脆皮鮮奶
材料：牛奶210克、玉米淀粉25克、糖25克、低筋面粉80克、香甜泡打粉4克、水110克。
做法：
1、準備食材。
2、把玉米淀粉，白糖和奶放入鍋中。
3、攪拌均勻無顆粒。
4、小火加熱不停攪拌，成糊糊狀關火。
5、準備長方形的保鮮盒，鋪上保鮮膜。
6、把奶糊糊倒入。
7、蓋上蓋放入冰箱冷藏一小時以上。
8、一小時后取出切成條狀或塊兒狀備用。
9、把低筋面粉和泡打粉混合倒入碗中。
10、加入110克水調成糊狀。
11、加一塊兒鮮奶裹滿面糊。
12、鍋中放油燒熱、放入鮮奶糊糊(一定要小火)。
13、翻動，炸至兩面金黃色即可撈出。
兒童營養晚餐做法：香蕉草莓奶昔
材料：草莓八顆、香蕉一根、純牛奶250毫升。
做法：
1、準備好香蕉和草莓。
2、香蕉去皮切成小顆粒，草莓洗凈也切成顆粒。
3、將香蕉和草莓放入料理機中，并注入純牛奶，快速攪拌一分鐘即可。
4、切一片草莓在杯口做裝飾，插上吸管即可。
兒童營養晚餐做法：魚香雞絲
材料：雞脯肉半斤、木耳10朵、胡蘿卜半根、青椒1個、洋蔥半個、大蔥1根、生姜1小塊、蒜頭3瓣、郫縣豆瓣醬1勺、食用油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、醋適量、老抽適量、水淀粉適量、白胡椒粉少許。
做法：
1、木耳提前泡發，所有材料切絲。
2、雞絲加鹽、白胡椒粉、料酒抓勻，加少許水淀粉抓勻，再加少許油抓勻，靜置15分鐘，或者更久一點。
3、糖、醋、老抽、少許鹽、水淀粉調成汁備用。
4、起油鍋。
5、油熱后，放入雞絲迅速滑散，炒至發白斷生即可盛起。
6、油留下，繼續加熱。
7、放入木耳絲胡蘿卜絲青椒絲翻炒。
8、顏色鮮艷后盛起。
9、另起油鍋，加少些油，小火煸郫縣豆瓣醬出紅油，放入蔥姜蒜炒出香味。
10、放入各種絲，倒入調好的汁，大火翻炒均勻即可出鍋。
