吃核桃的好處 核桃可以這樣吃
核桃是我們生活中非常常見的一種堅果，不管男女老少都喜歡吃的食物，尤其現在核桃的吃法有很多種。不過東西雖好，也不能貪吃。吃核桃有什么好處呢?核桃吃核桃有什么需要注意的呢?下面我們就一起來看看吧。
吃核桃的好處
健腦益智
核桃中含有的豐富的亞油酸甘油脂，能夠為大腦提供基質所需。另外核桃中含有的微量元素鋅、錳等等都是大腦中腦垂體的重要成分。經常食用核桃能夠幫助補充腦部所需的營養，起到健腦益智的作用。
能夠為大腦提供基質所需
美容養顏
核桃營養豐富，經常吃核桃能夠幫助營養肌膚，使肌膚變得白嫩潤滑。特別是老年人因為年齡增大，皮膚彈性減弱出現皺紋等等皮膚衰老問題，吃核桃能夠幫助增強皮膚彈性，美容養顏。
抗衰老
核桃中含有豐富的維生素E，維生素E是醫學界公認的抗衰老物質。它能夠消除身體中的自由基，幫助身體細胞免受自由基的損害，保持細胞的活力。
防便秘
冬季經常會出現便秘的情況，在便秘的時候除了吃吃香蕉，其實吃核桃也是不錯的選擇。經常吃核桃能夠幫助潤大便，防治便秘。核桃中含有的豐富的核桃油、粗纖維能夠幫助潤滑腸道，軟化大便，促進腸道蠕動，從而達到防治便秘的目的。
降血糖
核桃中含有的大量不飽和脂肪酸還能有效減輕身體對于胰島素的抵抗，同時對于2型糖尿病的風險能夠起到降低預防的作用。經常吃核桃能夠有效幫助降低身體血糖含量。
核桃能夠有效幫助降低身體血糖含量
防疾病
核桃中還含有大量的馬亞油酸、亞麻酸等等不飽和脂肪酸物質，能夠幫助凈化血液，幫助血液中膽固醇含量降低，有效預防心腦血管疾病。另外病后虛弱、營養不良、神經衰弱、動脈硬化等等人群都可以吃核桃來促進身體健康恢復。
助睡眠
核桃中含有的相當多的褪黑激素能夠幫助人體入眠。褪黑激素是一種能夠幫助調節人體睡眠的激素，它會在晚上進行較多的分泌以幫助人進入睡眠。吃核桃能夠促進褪黑激素分泌，幫助改善睡眠狀況。
吃核桃的壞處
核桃是屬于高脂食物，如果一次食用過多很容易導致消化不良。另外因為核桃中含有的大量脂肪，如果大量食用卻不能被身體完全利用的話很容易積聚在體內，所以高血脂、肥胖人士一定不能一次過多食用，否則會加重身體負擔。
生核桃能吃嗎
1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
核桃的吃法
核桃豆腐羹
材料：核桃2兩，芝麻，蓮子適量，豆腐一盒，高湯一大碗。
做法：將核桃、芝麻、蓮子分別用小火干炒后壓碎。豆腐切丁放入高湯燉15分鐘。后將豆腐出鍋，撒上核桃，芝麻，蓮子的碎末即可。
撒上核桃，芝麻，蓮子的碎末即可
核桃燒羊肉
材料：核桃仁適量，羊肉250克，雞蛋100克，面粉、姜少許。
做法：把羊肉切成片片狀，放入碗中，用料酒、味精、鹽、姜汁來腌制10分左右。核桃仁用開水燙一下，關火燜一會，等到變軟時用把外皮剝干凈。切成沫沫備用。把雞蛋打均。羊肉先是沾一層面粉，然后再沾打好的雞蛋液，后放入裝有核桃粉的碗里，兩面都沾上核桃粉。鍋內倒油燒至5-6分熱，然后將羊肉片放入鍋中炸，3分左右，熟了就可以拿出來吃了。
吃核桃的注意事項
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當于四五個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸
3、應該適量、長期、堅持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
4、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
5、核桃仁不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。
結語：經常吃核桃可以潤腸，補腦。家長非常的喜歡讓孩子多吃核桃。核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。核桃還不能和一起肉類食用大家可以記一下，以防不小心吃錯哦。
