消炎殺菌
科學研究表明，核桃仁可以抑制細菌的產生，去除細菌，能夠消炎，對一些皮膚炎癥有著一定的作用，比如皮炎，有效率高達百分之一百。
養顏美容
核桃仁中富含的磷脂、油脂，以及各種抗氧化物質，可以滋潤皮膚，使得皮膚光滑有彈性，并且減緩皮膚衰老的進程，從而延遲皮膚的活力期。
預防癌癥
實驗表明，核桃仁中的各種有效成分，對S37腫瘤有著一定的抑制作用，對其他各種癌癥也有一定的收斂作用。
保健大腦
核桃仁中的各種營養元素，對大腦神經有著一定的保護作用。無論是蛋白質還是不飽和脂肪酸，他們對大腦的運轉都有著重要的存在價值。長期服用適量的核桃仁，可以增強大腦的運轉能力。
延年益壽
核桃仁中的各種有效成分相互作用，可以促進大腦細胞的新陳代謝，促進組織的完善運轉，能夠益壽延年。
凈化血液
核桃仁對血管內壁中的雜質可以起到一定的溶解作用，可以凈化血液。
降低膽固醇
核桃仁可以有效的抑制膽固醇的吸收，還能有效的防止動脈的硬化，從而更進一步的降低膽固醇。
降低血糖
核桃仁對某些類型的糖尿病有著一定的治療作用。
烏發亮發
核桃仁富含維生素E和其他各種營養素，可以使得秀發變得烏黑發亮。
舒緩疲勞
核桃仁有一定的安神寧心作用，可以舒緩一定的疲勞感。
順通腸胃
核桃仁對便秘等有著一定的效果，可以促進腸胃的蠕動，潤滑腸道。
核桃仁的副作用
腹瀉
食用過量的核桃仁，可能會導致腹瀉，嚴重的話，還可能導致身體脫水。
生痰
食用過量的核桃仁，可能會導致攝入的油脂過多，從而生熱，并且痰黃。
核桃仁的禁忌
核桃仁和白酒
核桃仁和白酒不能共食，因為兩者都偏熱血，同時食用的話，有極大的可能性會導致咯血。
核桃仁和雞肉
核桃仁油脂偏多，而雞性冷，兩者搭配，導致腹瀉的可能性頗大，所以腸胃不好的人，慎食。
一天吃幾個核桃仁補身
核桃仁營養豐富，核桃仁補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發、治便秘。一般來說，每天服用40克左右，大約四五個核桃仁。吃多了不宜，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
1、核桃仁大米粥
核桃仁50克，大米100克。將核桃仁搗碎后和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。當早餐食用。健腦補腎，養血益智。
2、五仁粥
芝麻、松子仁、核桃仁、桃仁、甜杏仁各10克，粳米200克。將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。食用時，加白糖適量，每日早、晚服用。滋養肝腎，潤燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。
3、健腦粥
粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。粳米用水淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可。每食適量。補虛滋陰，健腦益智。
4、核桃仁芡實粥
胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克。將以上三味入鍋，煮成粥即可。每晚溫熱服食。補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。
5、芝麻核桃仁蜜
黑芝麻100克，核桃仁肉100克，蜂蜜200克。將黑芝麻、核桃仁肉先用文火炒黃(切忌炒焦)，涼后一同研碎，放于器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。每次服2匙，每日服2-3次。散結，寬腸，下氣，用于便秘等癥。
6、烏發糖
核桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，?；鸺闯蔀醢l糖。將烏發糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小塊，裝糖盒內備用。早、晚各食3塊。健腦補腎，烏發生發。適用于頭昏耳鳴、健忘、脫發、頭發早白等癥。
7、山楂核桃仁飲
核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，復置火上，加入白糖攪拌，待溶化后，再緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。早晚各服1次，溫服為宜。補肺腎，潤腸燥，消食積。用于肺虛咳嗽、氣喘、腰痛、便干、食積、經少腹痛等。也可作為冠心病、高血壓、高脂血癥及老年便秘等患者的保健飲料。
8、核桃仁抗衰膏
松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黃酒500毫升。將松子仁、黑芝麻、核桃仁同搗成膏狀，入沙鍋中，加入黃酒，文火煮沸約10分鐘，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續熬煮收膏，冷卻裝瓶備用。每日2次，每次服食1湯匙，溫開水送服。滋潤五臟,益氣養血。適用于治療肺腎虧虛、久咳不止、腰膝酸軟、頭暈目眩等癥。中老年人經常服用可滋補強壯、健腦益智、延緩衰老。
9、山楂核桃仁茶
核桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。將核桃仁浸泡洗凈，加適量清水，用石磨磨成漿，加適量清水稀釋;山楂洗凈入鍋，加適量清水，用中火煎熬3次，每次20分鐘，過濾取濃汁約1000毫升;把鍋洗凈后置于火上，倒入山楂汁，加入白糖攪拌，待溶化后，入核桃仁漿，攪拌均勻，燒至微沸出鍋服用。每日100-120毫升，每日2-3次，代茶飲。益腎補虛，適用于肺虛咳嗽、氣喘、腎虛陽痿、腰痛、津虧口渴等癥。
結語：現代人都非常的關注養生保健的重要性，很多時候除了日常的飲食和良好的生活習慣之外，大家還要多多的了解這些保健常識!相信上述介紹的有關核桃仁的相關常識及食用事項，一定能夠幫助大家更好的守護健康，朋友們也可以分享給身邊的好朋友們哦!
