香菜的功效與作用 不可錯過的三款香菜美食
一說起香菜我們都知道它富含多種維生素和礦物質，是一種營養非常豐富的蔬菜，特別是它的維生素C含量，比我們都熟悉的黃瓜和西紅柿還要高出十倍。那么香菜到底有哪些功效和作用呢?下面的文章就為大家詳細介紹，還有幾款香菜美食推薦給你哦!
香菜的功效與作用
治胃痛
將1000克香菜洗凈，切段，浸入500克葡萄酒中，3日后，去掉香菜，即可服用。1次服用20克，胃痛時飲服可以有效緩解癥狀。
香菜中所含有的維生素和礦物質還可以有效的治療嘔吐
治嘔吐
香菜中所含有的維生素和礦物質還可以有效的治療嘔吐，我們可以做出一款香菜飲品，需要香菜、陳皮還有茅木各六克，清水洗凈后放入鍋中煎煮。湯汁可以用保溫杯隨身攜帶，每日喝上兩到三杯即可有效的緩解嘔吐的癥狀。如果你覺得味道不好，也可以加入少許冰糖調味。
治痔瘡
香菜還可以治療痔瘡，需要用到香菜、香菜籽和白醋。先將香菜放入清水中煮沸，得到的汁水等到合適的溫度后，用來清洗患處。然后再用醋煮香菜籽，取一塊紗布蘸取汁水敷在患處。需要提醒的是不管清洗還是外敷，都應該等汁水稍作冷卻，過熱的溫度會加重病情。
治熱性蕁麻疹
香菜120克，白酒100毫升。將香菜切細，白酒煮1-2沸，入香菜再煎數沸，放溫后倒入瓶中備用。每天從脖子到足部擦一遍。
促進血液循環
現代醫學認為，香菜具有促進血液循環的作用。研究發現，常食用香菜可消除血液中的有害物質，還可防治粉刺，且可減輕膀脆炎的癥狀。
生嚼香菜也可以幫助你去除口氣
治口氣
香菜中含有大量的膳食纖維，一些健康飲品中會直接加入生的香菜。如果你喜歡吃香菜的話，不妨試試看生嚼香菜，它能幫助腸胃蠕動，有效治療消化不良的問題哦。另外如果你剛吃了大蒜、大蔥等刺激性氣味的食物，生嚼香菜也可以幫助你去除口氣。
緩解痛經
香菜還是治療婦產科疾病之良藥，能調經并緩解痛經。
防治風疹疙瘩
傳統中醫認為香菜有發表透疹的作用，能夠將人體中的有毒物質排出，令病患更快痊愈。因此，香菜的功效首推祛風解表、通經泄熱。
香菜的食用禁忌
加重氣虛
香菜在中醫上歸為脾肺經，因此香菜多食或者久食，會引起人的精神萎靡，損人精神，進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
因此香菜多食或者久食，會引起人的精神萎靡
加重胃潰瘍
《千金·食治》中記載香菜“不可久食，令人多忘。華倫云，患胡臭人，患口氣臭，嚙齒人，食之加劇，腹內患邪氣者彌不得食，食之發宿病，金瘡尤忌。”即患狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜。另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
加重感冒
患風寒外感者、脫肛及食欲不振者都不適合食用香菜，會加重病情。
加重神經衰弱
香菜的副作用還表現為，對于身體素質較差，體寒，乏力，以及容易精神倦怠體虛的患者，不宜食用香菜，會耗損人的精神，對人的身體產生不利的影響。神經衰弱患者也不宜食用。
香菜的做法
香菜去根去老葉洗凈
香菜拌香干
香菜去根去老葉洗凈，用冰水加少許鹽調勻浸泡15分鐘，瀝干水份切成段待用香豆干清洗后用廚房紙搽干生水，切成長條;紅辣椒剪成圈;花生米(隨意)用微波叮熟將所有食材放入器皿中，調入檸檬醬油汁和香油拌勻即可。
香菜炒雞蛋的做法
雞蛋放點鹽打散, 香菜切小段3-5cm, 拌到蛋液中.鍋里熱油, 五成熱把姜絲下鍋炒香.中小火, 把香菜, 蛋液到進來, 用筷子拌著炒(別拿大炒勺死命鏟), 再把一勺辣椒面兒加進來拌炒均勻.翻幾下鍋, 雞蛋一凝固馬上關火起鍋。
香菜煎餅的做法
面粉加一個雞蛋加水攪拌均勻至稀糊狀態。香菜洗干凈切碎加入面粉。加一點鹽，如果喜歡的還可以加胡椒。平底鍋熱鍋入少量油(整個鍋底蒙上一層即可，如果是不粘鍋我更喜歡不放油更健康。)用勺舀一勺面糊倒入鍋中攤開，小火煎至兩面金黃即可。煎好的餅抹上老干媽卷起來切成小段就可以開吃啦!
總結：這些香菜的功效和作用你都記住了嗎?以后如果出現胃疼、嘔吐的情況記得多吃香菜就可以緩解哦。另外香菜雖然營養豐富，但是有一些人群也是不適宜食用的，假如你正在感冒或者氣虛、體寒，這個時候記得就不要吃香菜了。希望這篇文章可以幫助到你!
