夏季忌空腹吃西紅柿

　　西紅柿在夏季陸續上市。它是一種既可當水果又可當蔬菜的食物，酸甜適口，營養豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質，深受人們的喜愛。

　　但是，西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分。這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質。這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。因此，夏季忌空腹吃西紅柿。