夏季，各種水果相繼上市。水果不僅含有豐富的維生素、水分以及礦物質，而且果糖、果膠的含量明顯優于其他食品。這些營養成分，對人體健康無疑是有益的。
食物有屬性，即所謂"四氣”，是指食物進入人體內會產生"寒、熱、溫、涼”的作用。根據劃分，介于四者之間，既不溫不熱，又不寒不涼，則歸屬于"平”性。
中醫歷來強調均衡，陰陽調和。對于虛寒體質的人來說，其基礎代謝率低，體內產熱量少，四肢即便在夏季也是冷的。但是，由于他們的副交感神經興奮性高，所以，面色較常人白。他們很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調間。體質偏寒的人，在吃水果時，自然要擇食溫熱性的，這類水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、蓮子、杏、栗子、胡桃肉等。相反，對實熱體質的人來說，其代謝旺盛，產熱多，交感神經占優勢，容易發熱，經常臉色紅赤，口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。按照上面的原則，這樣的人群要多吃寒涼性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、獼猴桃、芒果、蓮藕、西紅柿、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等等。
平和類的水果有葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質的人均可食用。
