夏季是一年陽氣最盛的季節，具體而言可分為前后兩個階段。前一階段，自立夏至夏至結束，即農歷四、五兩個月。此時由于太陽逐漸北移，使地處此半球的我舊白晝漸長，夜間逐短，天氣日漸炎熱，萬物生長茂盛。后一階段，特指農歷六月，節氣屬小暑、大暑。夏季氣候炎熱，是人體新陳代謝旺盛的時期，人體陽氣外發，伏陰在內，此時要順應自然，注意養生，對防病健身、延年益壽是大有裨益的。
夏季炎熱，易使人體腠理開泄、津液外泄，出汗量要遠遠大于其他季節。由于汗液為津液所化，血與津液同出一源，而血又為心所主，故又有"汗為心之液”之稱。所以，夏季保存或及時補充津液是非常重要的。心通于夏，人體五臟功能都隨四時、陰陽五行的變化而變化。所以，為了更好地在夏季應用飲食養，上，必須把握時令與臟腑的關系．存復季3個月里做到有目的地補充心臟所消耗的能量，以保護心氣。
夏季陽氣盛于外，而陽極剛生，陰氣居于內，加之夏季食物易腐敗，稍有不慎，即可致腹痛、吐瀉，所以，這個季節的飲食起居較之其他季節更為重要。另外，酷熱的夏季，人體對蛋白質、水、無機鹽、維生素及做量元素的需求量有所增加，首先是對蛋白質的需要量增加。因為，天氣炎熱出汗較多，氮的損失、失水及體溫升高，均可引起蛋白質分解代謝增強，從而需要增加蛋白質的攝入量。也只有這樣才能避免人體耐力和抵抗力降低。
夏季需要及時、不斷地補充營養。補充營養的原則是：以清淡爽口又能刺激食欲的飲食為主，在膳食調配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲，如可適當多吃些涼拌菜、成鴨蛋、松花蛋、豆制品、芝麻醬、綠豆、新鮮蔬菜、水果等，各種飲料更是夏季不可缺少的。通過飲食淵配，既可補充人體因大量出汗導致的營養損失，義能有效地避免腸道疾病的發生，同時，還有益于調節體溫、消除疲勞。
夏季飲食宜清淡，少食肥甘厚味，多食豆類食品，如綠豆、赤小豆、扁豆、豆制品之屬，以解暑利濕、健脾益腎，、此外，夏季是細菌、霉菌大量滋生的時期，食物、餐具易受污染。故飲食方面尚須留心消毒，生熟刀砧、案板須分開，外購熟食宜加工、加熱后食用，在起居上，雖悶熱難眠，亦應避免對扇當窗，或臥睡席地、涼床，或空調溫度過低，或赤膊不加遮蓋。這些對老年人來說皆非所宜，犯之，病生難禁。
夏季要多吃些具有祛暑功效的食物，如莧菜、莼菜、茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等，特別值得一提的是西紅柿和西瓜，夏季多食既可生津止渴，又有滋養作用。
老人夏季飲食還應注意少吃和少吃油膩食物，多吃清淡潔凈
的食品，對于體弱的老人，應避免食川冷飲及生冷瓜果，以免引起消化功能障礙而致病。
在炎熱的夏季，尤其要重視精神的調養。因為神氣充足則人體的機能旺盛而協調，神氣渙散則人體的一切機能遭到破壞。夏季神氣調養要做到神清氣和，快樂炊暢，胸懷寬闊，使心神得養。在萬物繁榮的夏季，應有廣泛的興趣愛好，利用業余時間多參加一些有意義的文娛活動。
夏季養生要注意起居調養。夏季是人體心火旺、肺氣衰的季節，人應晚睡早起，順應自然，保養陽氣。夏季太陽升得早，清晨空氣清鮮，早起后到室外參加一些活動，對增強體質頗有益處。由于夏季中午氣溫特別高，晚上睡眠時間較短，要適當午睡，以恢復疲勞，保持充沛的精力。夏季不可在室外露宿，不可臥居潮濕之處及坐冷石冷地。睡眠時亦不可讓電扇直吹，有空調設備的房間，亦要注意室內外溫差不要過大。
夏季養生要注意運動調養一，夏季經常參加鍛煉，可增強體質，提高機體的抗病能力，實驗觀察發現，夏季經常參加鍛煉比不堅持鍛煉的人其心臟功能、肺活量、消化功能都好，而且發病率也較低。
