烈日炎炎，驕陽似火，揮汗如雨。這時，如果飲上一杯冷藏飲料或冰淇淋，會頓覺清涼舒適，簡直是一種享受。可是，你可曾知道，如果一時之間吃喝冷凍食品太多，或者吃時狼吞虎咽，便會反受其害。輕則腹瀉幾天，重則大病一場。
按照物理學原理，每1克的冰融化，成為0℃的水，要向周圍吸取80卡的熱量。人體的正常體溫為37℃，所食入1克的冰淇淋之類的冷飲，要融化為0℃的水，又再變成37℃的水，所需從周圍吸取的熱量大大超過80卡。人食用冷凍食品后感到涼快，其原因即在于此。如果短時間吃入冷凍食品過多過急，胃腸會一時失去大量的熱量而受到傷害；另一方面，胃腸還分泌各種消化液，特別是胃酸，以消化食物和殺死、抑制食物中的細菌，一時失熱過多，胃腸壁血管收縮，血流量減少，消化液必然大量減少，殺菌能力大大降低，細菌性疾病就會發生。當然，過多過急食入冷凍食品，是否會發生疾病，與一個人的體質強弱有關。但是，從衛生角度來考慮，吃冷凍食品切忌狼吞虎咽，還是慢飲慢食為好。
