最近幾年的深夜食堂里一定離不開的就是我們的小龍蝦了吧，作為夜宵殺手的小龍蝦逐漸形成了潮流趨勢，在龍蝦中除了我們非常喜愛的麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦，還有我們熟悉的就是盱眙龍蝦，但是很多人都不知道這道菜是屬于哪個地方菜，今天我們就來介紹一下盱眙龍蝦是哪個地方的菜
一、盱眙龍蝦是哪個地方的菜
1.盱眙龍蝦是來自江蘇淮安盱眙縣的地方特產，因為在江蘇地區與浙江相近，所以在中國菜系中，盱眙龍蝦屬于浙江菜系。
2.盱眙龍蝦是江蘇省淮安市盱眙縣的地方特產，盱眙所在地區的湖泊水域面積廣闊，而且分布有五大淡水湖之一的洪澤湖和著名的自然濕地保護區，以及龍山水庫、淮河等等流域水源廣，水域面積大適合小龍蝦的生長，是小龍蝦的天堂。
二、吃龍蝦的注意事項
1.由于蛋白質變質后會危害人體健康，所以不要吃存放了很長時間的煮熟小龍蝦，最好一次吃完。
2.小龍蝦是吃腐爛尸體的水體動物，毒素和金屬元素只會越來越多地積存在體內，所以盡量要買剛剛長大的還未積累過多毒素的小龍蝦。
3.龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌，所以食用時最好去頭，而且出去吃小龍蝦的時候要觀察蝦尾是否是卷曲的形狀，這樣的龍蝦比較新鮮。
小龍蝦屬于蝦類，所以體內的蛋白質含量很高，而且脂肪含量很少，肉質鮮嫩，利于消化，對病人和體質虛弱的人來說是很好的營養食物;蝦肉內還富含多種維生素和礦物質，它對人體的心臟還可以起到有效的調節作用。小龍蝦中還含有豐富的蝦青素，這是一種很有效的抗氧化劑，有利于抗衰老。所以愛美并且正在減肥的小姐姐可以用小龍蝦來補充優質的蛋白質，Q彈爽滑的口感真的讓人欲罷不能，快快吃起來吧。
