蓮藕相信很多人都吃過，其實它是蓮的地下莖，非常肥厚粗壯，既可以作為食用又可以作為滋補用，是非常好的一種食材。很多人喜歡吃蓮藕，但是并不知道怎么樣把藕才能做的好吃，那今天小編就來跟大家聊聊關于蓮藕的烹制方法，看看藕片怎么做好吃營養又健康。
藕片怎么做好吃營養又健康
一、清炒藕片
清炒藕片的烹制方法非常簡單，我們只需要選購新鮮的藕，然后將藕的表皮去洗干凈，接下來就可以將藕切成片或者是切成絲。然后在鍋中倒入食用油，油熱之后就可以將藕倒入鍋中進行翻炒，同時加入一些鹽，白糖，味精調味就可以了，出鍋之前可以撒上一些蔥花提香，一道好吃的清炒藕片就做好了。這道菜吃上去非常的爽口，而且營養價值豐富，適合一些平時不太會做菜的廚房小白烹制。
二、蓮藕夾
蓮藕夾可以作為一道菜，又可以作為一道面食。它主要是將新鮮的蓮藕洗凈，切成厚度大小一致的藕片，然后準備一些五花肉調和成五花肉糜，把它夾在兩片藕當中。接下來用面粉調成面粉糊，將藕和肉沾上面糊放入油鍋當中炸，這樣炸出來的藕夾外酥里嫩汁水多，非常的好吃。
三、糖藕片
糖藕片的制作方法較復雜一些，我們要挑選一些比較粗壯的藕孔比較大的藕，然后將它沖洗干凈，然后泡上一些糯米，將糯米塞入到每一個藕孔當中。接下來將兩頭封好放入鍋中開始煮，同時要加入紅糖，這樣蒸出來的藕看上去紅紅潤潤的，非常好吃，香甜軟糯。吃的時候就可以把整個藕切成片，每一片藕里面都塞著糯米，吃上去非常美味，現在很多人也都愛吃這種糖藕。
四、藕片湯
藕不僅可以炒著吃，煮著吃，當然還可以燉湯來吃。我們在平時燉排骨湯的時候可以準備一些藕片，讓它與排骨放在一起燉制，這樣湯味道鮮美爽口，而且藕片放入湯中可以吸收湯的油脂，讓我們的湯喝上去不油膩。同時藕片也吸收了排骨的香氣，這樣吃上去更加美味，同時加入藕片的排骨湯會更加有有營養。
以上就是關于藕片怎么做好吃營養又美味的一些烹制方法。平時小伙伴都喜歡吃什么口味的藕片呢？你們自己在家里做過藕片嗎？相信很多小伙伴一定對這道菜也是非常拿手，非常有把握的，那么有機會的話小伙伴可以將自己的廚藝展示一下，做出各種不同口味的藕片，看看家人朋友們最愛吃哪一種口味的吧。
