夏天到了，很多人都不想好好吃飯，經常一天只會吃上一頓飯，這樣對身體只有壞處沒有好處，不論是什么時候，都要保證一日三餐按時吃飯，今天就給大家介紹一些午餐的食譜，這些食譜主要針對于上班族，主要是為他們提供一些快手午餐，讓他們吃的健康。
一、午餐的菜譜
星期一主食：二米飯(大米、小米)。炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋)，小菜：拌尖椒(
尖椒、黃瓜、香菜)。湯：海米白菜湯(大白菜、海米)。
星期二主食：花卷(白面、麻醬)。炒菜：紅燒牛肉(牛肉、胡蘿卜、土豆)，香干抄芹菜。小菜：花生芹菜葉。湯：蝦皮番茄湯。
星期三主食：炸醬面(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心里美蘿卜、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。小菜：清炸雞肝。湯：面湯。
星期四主食：紅豆飯。炒菜：雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。小菜：爆腌蘿卜。湯：紫菜蔥花雞蛋湯。
星期五主食：烙餅。抄菜：抄合菜(豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發粉)，炸素丸子(胡蘿卜、土豆、豆腐、香菜)。小菜：泡菜。湯
星期六主食：水餃(白面、豬肉、大白菜、韭菜)。小菜：肉皮凍(肉皮，青豆，胡蘿卜)，鹽水鴨 ，松仁香菇，芥末菜花。
星期日主食：發糕(黃玉米粉、白面、大豆粉、小棗、白糖)。炒菜：紅燒魚，炒茼蒿，蔥頭炒牛肉，蘑菇燒面筋。小菜：蒜泥海帶絲，
拌三樣(花生米、芹菜、胡蘿卜)。湯：酸辣湯(豆腐、動物血、雞蛋)
二、不吃午餐的危害
一、對大腦的危害
雖說腦組織的重量只占人體重的2-3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。
二、對消化系統的危害
正常情況下，頭天晚上吃的食品經過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去消化胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到摧毀，很輕易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病。
造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃午餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃午餐，勢必加大晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更輕易造成脂肪積存而導致肥胖。另外，長期不吃午餐還會使膽固醇、脂蛋白沉淀于血管內壁，導致血管硬化。
上面的文章給我們提供了較為全面和營養的午餐的菜譜，這些菜譜能保證身體的營養和健康，而如果你不吃午餐，身體將會有嚴重的危害，而這些你通過吃多少保健品都是沒用的，早餐，午餐，晚餐都有很大的作用，它是我們日常工作的基礎，不可缺少。
