說到香蘭素大家可能會很陌生，但是大家對香草奶油、奶茶等應該并不陌生，其實香蘭素就是這些食物中必不可少的食用香料，同時香蘭素還在化妝品、醫藥里起著一定作用，但其也有弊端吞食可引起中毒，接下來介紹香蘭素是什么，其用途你知道嗎？
一、香蘭素是什么
香蘭素是人類所合成的第一種香精，由德國乙基香蘭素的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士于1874年合成成功。德國的巧克力制造商首先應用了人造香蘭素。此后不久，倫敦的糖果廠也開始用水果香精制造硬水果糖。香蘭素天然存在于存在于煙葉、蘆筍、咖啡和香莢蘭中。具有甜香帶粉氣的豆香，微辛但較干，香莢蘭香氣及濃郁的奶香，留香持久，是重要的食品香料之一，起增香和定香作用，它是全球產量最大的合成香料。
二、用途介紹
香蘭素應用領域很廣，大量用于生產醫藥中間體，也用于植物生長促進劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑、電鍍光亮劑、印制線路板生產導電劑等。在中國香蘭素主香蘭素要用于食品添加劑，國內香蘭素消費中，食品工業占55%，醫藥中間體占30%，飼料調味劑占10%，化妝品等占5%。
1、在制藥工業，用于生產降壓藥甲基多巴、兒茶酚類藥物多巴，以及白內停、敵菌凈等。
2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用?？蓮V用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良氣息。
3、GB27602011規定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25%—30%，或直接用于餅干、糕點，用量0.1%—0.4%，冷飲0.01%—0.3%，糖果0.2%—0.8%，尤其是含乳制品。中國《食品安全國家標準食品添加劑使用規定》GB2760—2011中指出“凡使用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料”。
4、用于分析化學，檢驗蛋白質氮雜茚、間苯三酚及單寧酸。
5、用作有機分析標準試劑。
讀了這篇文章估計大家對香蘭素是什么及其作用有了一定了解，香蘭素用途廣泛常見是香草奶油、蛋糕、等美食里面的一種香料，其在醫藥、化妝品也有些作用，香蘭素雖然有那么多好處，但其同樣有很嚴重的弊端，吞食可能會引起中毒，所以要安全食用。
