在日常生活中，相信很多人都很愛吃海鮮，而且海鮮的品種也是多的數不過來?？偹苤ｕr不但美味，而且營養價值也是非常高的，里面的營養物質能夠對我們人體起到很好的滋補作用，今天小編想給大家介紹的海鮮是一種貝類海鮮，它的名字叫紅貝，下面跟著小編一起了解了解紅貝的作用和做法吧。
一、紅貝的功效和作用
1.滋補身體
和很多貝殼類食物一樣，紅貝含有豐富的鐵元素、鈣、蛋白質等等，都是我們人體所需的一些營養物質，長期食用，能夠起到一定的滋補和調理作用。尤其適合一些體虛體弱的人群，食用后能夠提升自身的免疫力。
2.促進大腦發育
紅貝里含有豐富的DHA，DHA能夠促進大腦的發育，特別是對于小孩和老人來說，都是能夠在一定程度上起到增強記憶力和提高智力的作用。
3.美容養顏
紅貝含有大量的維生素E和蛋白質，能夠延緩皮膚的衰老，防止黑色素的沉著，防止色斑的形成，讓肌膚能夠細膩有光澤。
二、紅貝的做法
紅貝的做法有很多種，下面小編就教教大家幾種家常的做法。
1.蒸蒜蓉紅貝
材料：蒜、紅貝、料酒、油、鹽、姜片、蔥花。
步驟
(1)首先將蒜去皮，剁成蒜蓉。
(2)在鍋中倒入適量的油，倒入蒜蓉翻炒出香味。
(3)然后倒入適量的料酒、少許鹽和姜片，翻炒均勻后關火。
(4)洗干凈紅貝，放入盆中，在表面用勺子把炒好的蒜蓉放上去。
(5)上蒸鍋，蒸10分鐘左右，撒上小蔥花，即可出鍋。
2.粉絲蒸紅貝
材料：粉絲、紅貝、料酒、生抽、鹽、糖、耗油、醬油、蔥、蒜、紅椒。
(1)先將粉絲用溫水浸泡開。
(2)把紅貝洗干凈，去除一邊的空殼，備用。
(3)把蒜剁碎，蔥切成小段、紅椒切成小段后，放進碗內。
(4)準備一個碗加入適量的生抽、少許鹽、少許糖、適量的醬油和耗油攪拌均勻。
(5)在鍋內倒入適量的油，把蒜蓉、蔥花、辣椒倒進去翻炒，炒至蒜蓉變成金黃色撈出放入調料汁的碗里。
(6)將紅貝依次在盆中擺好，然后在每個紅貝的表面上加入泡好的粉絲，再加入一勺調料汁。
(7)放入蒸鍋，蒸10分鐘就可以出鍋了。
聽了小編的介紹相信大家對紅貝的功效和作用有了一定的了解了，紅貝的營養價值那么高，而且價格相對來說也沒有特別高。而且小編也有教了大家比較簡單的做紅貝的方法，大家都可以去水產市場里買回家試試看，相信紅貝的味道鮮香、肉質肥美的口感，一定讓你回味無窮的!
