相信很多人是沒有聽說過皂角米這類食物的，可能有吃到，但是并不知道它的名字，也很正常。皂角米，它有一個俗稱叫做雪蓮子。它是皂莢的果實，當然它的能量也是很高的，但是屬于是一種低脂肪性的食物，也有很強的膳食纖維，有明目的功能。而且味道也好吃，會調和人體內的臟腑功能。它有藥用的價值，當然也有多種做法。他給人體所帶來的功效和價值也多，來了解下吧!
一、皂角米的作用和功效
1、具有美容養顏的作用
皂角米他不止會出現在菜譜里，同樣對于人的皮膚也帶了一定的美容效果。因為它帶有了調和人體肝臟方面的效果，也是一種比較天然性的綠色食物，安全性肯定是不用說的，常食用的話會有一定美容養顏的功能!
2、食用會對身體排毒
一些人若是肝臟方面有問題的話，它的正常性的排毒機制也會起來影響。那么人體中的毒素的話，就會越積越多，對身體的不利之處也會逐漸增加。那么服用皂角米的話，會起來排毒的效果，從而把身體更加健康!
3、有助于抑制脂肪
皂角米，比較適合于一些糖尿病還有就是肥胖人群。因為皂角米中帶有的因素和營養成分，對于糖尿病方面有疾病的人來講，它會有效的控制到用餐后的血糖，避免血糖上升的快。再有就是肥胖人群的話，若長期的食用皂角米，會有利的抑制到脂肪的吸收，從而讓自己的身材瘦下來!
4、恢復產前身形
對于產后的媽媽來講的話，吃了對身體也比較好，還可以幫助盡快的恢復產前的身形。
二、皂角米的做法
1、可用作于煮粥
首先把皂角米給清洗干凈，然后再在溫水中浸泡一定的時間后，加入你想要吃的食材，比如大棗，花生等，混合煮成粥，放入糖便可以食用了。這類做法也老少兼宜，軟軟的帶有皂角米的香味，也很有營養，可在家自己做做試試!
2、可以燉湯
先把皂角米給清洗干凈，然后再加入你想燉的肉類食材，可以是雞鴨牛肉等等，依你的愛好，最后再一起放入鍋中清燉。這類食材燉出來的湯，會帶有肉類的鮮美，還有把皂角米的香味，一舉二得。
3、皂角米也可做羹
羹的做法也簡單，首先把你想要混搭的食材給放入，再和著合適量的皂角米一起煮適當的程度，再加入糖就可以了。
當然，它的做法還有很多，以上便只例了這些。皂角米的一些功能和作用也在舉了四個大點。皂角米，它是一種比較有營養且對人們身體有益的食物。而且會一定程度的抑制脂肪的誕生，所以是一種減肥的圣品，對于正在減肥的人來講，可以關注一下哦!食物最大的一好處，在于能帶給人能量的同時還可以填飽肚子。我們在選擇的時候，也可以適當的選擇對身體有益的!
