西安是中華文明重要發祥地，西安的美食更是名揚四海，它的美食文化非常悠久。都說去西安絕對不能錯過當地美食，那你對西安的美食了解多少呢?今天，我們來盤點一下西安十大美食，看看你都吃過哪些吧。
西安十大美食
1. 羊肉泡饃
羊肉泡饃非常好吃,尤其是它的湯料,就像是把整個羊肉的香味都融入進去了一樣,而它的肉質爛且入味，泡饃吃起來也是鮮香味十足。
2. 油潑面
油潑面是西安最出名的一種面食，將熱油澆到事先準備好的佐料上，佐料的香味被激發出來，稍微攪拌一下就是一碗完美的油潑面。
3.酸湯餃子
餃子全國各地都能吃到，而酸湯餃子卻是西安的一大特色，味道酸咸，吃起來非常鮮，里面的豬肉也特別嫩，皮包餡足非常好吃。
4.肉夾饃
肉夾饃最吸引人的就是那個肉字,這個肉臘汁肉。而臘汁肉最出名的就是咬下去會噴發出肉汁,肉噴香的味道在咬下去的那一刻就迸發了出來。
5. 涼皮
調好的涼皮，皮子白里透亮，面筋因為吸附醬油而泛黃，黃瓜絲現著綠，辣椒油敞著紅，好吃又好看，最適合夏季搭配著綠豆稀飯一起吃。
6. 胡辣湯
北方早餐中常見的傳統湯類小吃，常見于路邊的早點攤，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，適合配合其它早點進餐。
7. 鍋盔
陜西八大怪之一, 人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”,
像頭盔，由此得名。鍋盔制作工藝精細，素以“干、酥、白、香”著稱,干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。
8. 甑糕
甑糕是西安特有的傳統風味小吃,是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕形色俱佳,軟硬適度,軟甜粘勁,味道醇厚,實為冬春早點的佳品。
9.毛筆酥
毛筆酥是一款非常有特色的美食,正如它的名字一樣，它的外形就像毛筆那樣,但筆尖是可以食用的,香酥可口又美味。
10. 摔碗酒
西安的摔碗酒是不可錯過的，你喝完酒后把碗摔碎，就會有平平安安的兆頭。
西安十大美食大家都知道了吧，西安的美食實在是太多太多了，在這里只列舉我認為的有代表性的美食，但我知道遠遠不止這些，要想真真切切了解西安美食，那就去西安造作吧，去回民街敞開了吃。
