豬肉，是人們在日常生活經常會食用到的肉食，而且味道還有營養也是比較貼合于人們身體的。豬肉也是需要進行區分的，有純瘦肉，也有純肥肉，當然還有肥瘦相間的豬肉。那什么是五花肉呢?以下小編就有整理到關于五花肉的相關常識，跟隨著小編一起來看看吧!
一、什么是五花肉
五花肉，一般是位于豬的腹部，因為豬的腹部脂肪是比較多的，而且還帶有著一些肌肉，屬于是肥瘦相間，所以人們也將其給稱之為五花肉，這部分的肉烹飪得當，味道還有可咀嚼度也是很不錯的。而且五花肉可搭配的食材也是很多的。
二、好吃的五花肉做法
1.回鍋肉
(1)準備好五花肉，然后入鍋水加清水煮成半熟狀態，起鍋瀝干，切成薄片。
(2)準備好蒜苗，青椒與生姜，將它們給切成適合的大小。
(3)鍋中放入切好的五花肉，進行干煸一下，不用放油，等五花肉煸出油后，便可以盛到盤子里，備用。
(4)鍋中放入適量的油，將豆瓣醬給炒香，加入切好的青椒與生姜。
(5)炒合之后，加入煸過油的五花肉，均勻的攪拌，然后加上適量的白糖便可以出鍋進行食用了。
2.鹵香五花肉
(1)準備好五花肉，再將五花肉給入鍋中清洗好。
(2)鹵料給入清水，料酒，生姜片，熬制半個小時之后，便可以將五花肉給放進去。
(3)熬煮一個小時左右，用刀給劃一下，便可以看到里面是否好了。
(4)最后把五花肉，給放到菜板上進行切割成適合的大小，準備好醬汁，便可以進行食用了。
什么是五花肉?以上小編已經為大家所整理到了，一般肥瘦相間的豬肉，人們便會將五花肉給稱之為五花肉。五花肉的脂肪量是比較高的，所以若是準備減肥的人們，可不能貪嘴，以防使身體的脂肪增多。五花肉可以烹飪成的美食也多，可以搭配上不同的食材，且味道誘人!
