洋蔥怎么做好吃

　　洋蔥是日常會吃到的一種食物，其口感獨特，是很好的調味食材。除此之外，洋蔥還有很高的營養價值，能起助消化、降血脂等保健功效，適合日常食用。洋蔥的做法有很多，洋蔥是很好的烹飪食材和調味料，那么洋蔥怎么做好吃呢？下面一起來看看吧。

　　一、洋蔥怎么做好吃

　　洋蔥炒豬肝

　　材料：豬肝、洋蔥、青椒、小胡蘿卜、水發木耳、姜末、姜片、鹽、糖、生抽、料酒、五香粉、雞精、香油。

　　1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時除去血污。

　　2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈。(多洗幾遍，保證菜清爽)

　　3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。

　　4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽(我用的蒸魚豉油)一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鐘。

　　5、一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿卜，紅辣椒(我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開)，豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。

　　6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。

　　7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。

　　8、稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。

　　9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。

　　洋蔥圈

　　材料：洋蔥、面粉、雞蛋、面包糠、鹽、黑胡椒、水、油。

　　1、洋蔥洗凈，切兩頭，用清水泡一會，然后切成圈圈，放少許鹽和胡椒粒腌制一會。

　　2、把腌制好的洋蔥蘸淀粉或者面粉。

　　3、把腌制好的洋蔥蘸淀粉或者面粉。

　　4、最后再蘸面包屑，一定要均勻哦。

　　5、一個一個按照順序蘸粉、蛋、屑，擺好。

　　6、油鍋加熱6分熱，下洋蔥圈。小火炸至兩面焦黃。

　　7、然后，就出鍋啦。

　　紅酒浸洋蔥

　　材料：洋蔥、紅酒。

　　1、剝去洋蔥的外皮，洗凈備用。

　　2、密封瓶洗凈，濾干水份。

　　3、如果還有殘留水份，就用廚房用紙擦干凈。

　　4、洋蔥切成條。

　　5、放進密封瓶中。

　　6、注入紅酒。

　　7、蓋上蓋子，放在陰涼處密封保存7-15天，然后將紅酒過濾裝瓶，洋蔥另裝，分別放冰箱冷藏保存。

　　8、時間到后即可飲用。

　　注意：用紅酒來浸泡洋蔥，聽上去有點怪怪的，但查查就知道它的功效有多神奇了，降血壓、降血糖，增強免疫。用于高血壓、糖尿病、動脈硬化等患者的康復保健，也可安神助眠，預防“老花眼”，抗衰老，對老年便秘和夜尿頻數也有一定作用。

　　茄香洋蔥手工餃

　　材料：普通的面粉、水、茄子、洋蔥、干香菇、新鮮蝦肉、火腿、鹽、大蒜、雞精、魚露、香麻油。

　　1、取一大容器，倒入面粉加入清水和少許鹽。

　　2、揉成表面光滑不粘手的面團。

　　3、茄子切小丁備用，大蒜片用壓蒜器壓成蒜泥。

　　4、洋蔥切細丁，同樣火腿和浸過水的干香菇一同切細丁備用。

　　5、鍋里熱少許油，加入香菇翻炒一下加入少許鹽爆香盛出其中一半備用(等下加入到茄子里的)。

　　6、加入洋蔥繼續翻炒。

　　7、待洋蔥炒出香味時加入火腿，雞精，鹽，香麻油炒一小會兒盛出。

　　8、鍋里加入少許油，倒入蒜泥爆香后加入茄子和火腿翻炒，加入鹽和雞精魚露香麻油調味裝盤備用。

　　9、炒過的洋蔥餡和茄子餡各裝盤備用。

　　10、面團分成三分，揉成長條，切成小擠子。

　　11、用搟面杖將每一小塊搟成圓形。

　　12、勺入餃子餡，手向中間彎曲，從餃子的一邊將餃子皮折起，把一邊捏緊。

　　13、捏緊一邊后再捏另一邊，從左到右依次往餃子的前方捏上去。

　　14、捏至尾部處收緊即可。

　　15、全部包好的餃子。

　　16、依次排入蒸籠里，餃子面上撒上一點水。

　　17、蓋上鍋蓋蒸18-20分鐘左右，就做好了!

　　木耳洋蔥

　　材料：洋蔥、木耳、油、鹽。

　　1、洋蔥洗凈，切開。

　　2、木耳事先泡發，切碎。

　　3、起油鍋，炒洋蔥。

　　4、加上木耳，一起炒。5、加點鹽和適量的水，炒熟。就可以出鍋了。

　　洋蔥是日常會吃到的一種食物，其味道辣脆，口感獨特，深受大眾的喜愛。除此之外，洋蔥還有很高的營養價值，能起到殺菌、解膩、散寒等保健功效，適合日?？梢赃m量食用。那么洋蔥怎么做好吃呢？洋蔥的做法有很多，上面介紹幾種洋蔥的做法，喜歡的小伙伴可以學著做起來。