中國是一個美食大國，有各種各樣特色的美食。美食又分為兩大類，一類是素食，一類是葷食，而在葷食中分為各種動物的肉類產品，包括魚湯，雞肉，鴨肉，豬肉等等。當然，也有各種類型的素菜，比如說青菜，綠豆等等，據我所知，綠豆湯在這些素食類當中營養價值是比較豐富的，因為它的保養價值比較高，所以綠豆湯煮熟需要時間的嚴格控制，那么，綠豆湯要煮多久最好呢?
一、綠豆湯要煮多久最好
1.一般來說在南方，綠豆湯一般需要煮兩三分鐘即可，在南方，綠豆比較鮮嫩，所以綠豆湯很容易煮熟，同時由于南方人喜歡吃酥軟香脆的食物，所以綠豆湯一般煮到熟了即可，所以一般來說在南方綠豆湯煮兩三分鐘最好。
2.綠豆湯一般燉七八分鐘，因為在中部地區綠豆的肉比較松老，而中部地區喜歡有稍微成熟的食物類產品，而綠豆的價值又比較高，對人體也有很好的作用，不能產生浪費，所以綠豆湯一般燉七八分鐘來吃，綠豆的香味得到充分的發展。
3.而在北方，綠豆湯一般燉十幾分鐘。因為在北方，北方人喜歡有嚼勁的食物，綠豆湯也包列其中。所以他們的綠豆湯會將綠豆煮得更爛，從而使湯味更加鮮美，鮮嫩，增加人的食欲，使綠豆更加有嚼勁，所以在北方綠豆湯一般燉十幾分鐘。
二、綠豆湯煮熟有哪些方法
一般來說有很多種方法來使綠豆湯煮熟。在一些國家很多人把綠豆直接放在水里煮著吃，這樣綠豆湯的香味很容易散發出來，而很容易吊起人們的食欲，同時在中國很多人一般將綠豆加上配料炒著吃，這樣是綠豆湯的香味也更加容易散發出來，當然有少數的地方是直接蒸著吃的。
所以總的來說綠豆湯要煮多久最好這個問題，會根據地區和文化的差異而有不同，在南方有綠豆湯一般煮到兩三分鐘即可，而在中部地區一般會煮到差不多七八分鐘，在北方只會煮十幾分鐘。雖然燉的時間有不同，然而綠豆湯的口感會根據當地人的飲食習慣而有所不同。
