可麗餅是一種非?；A的甜品，它可以用來作為甜點的底盤，當做輔料；當然也是可以做成一道獨特的甜品，在上面放上奶油、水果以及一些適合做甜點的食材?？甥愶炓还灿袃煞N口味，一種是甜口，另一種就是咸的，都非常經典。其實說白了，和大家吃的煎餅有點相似，只不過是一種來源于國外的“煎餅”。接下來為大家介紹一下，可麗餅到底是來源于哪個國家的?可麗餅的做法有什么小竅門呢?
一、可麗餅是哪個國家的
可麗餅是法國的一道甜品，起源于法國布列塔尼省。每年的2月2日，被作為是法國的“可麗餅”日，由此可見，可麗餅在法國人的心中占有非常重要的地位，它也代表獨有的法國文化，深受著法國民眾的喜愛。小編覺得，這可麗餅在法國人心中的重要性，就跟咱們中國的饅頭是相比擬的。可麗餅的吃法很多樣，法國人一般喜歡用可麗餅搭配一些果汁，或者是當做面包食用，當然還有各種用可麗餅制作的甜點，都是非常好吃的。
二、可麗餅的做法有什么小竅門
1.大家在做之前一定要準備低筋面粉，另外還要準備一些玉米淀粉進行混合。當然，如果你想吃不同的口味，也可以準備一些可可粉或者是草莓粉加入其中進行混合，建議大家可以用高樂高進行代替，畢竟做出來味道也是不錯的。在準備好面粉之后將這幾種進行混合，喜歡吃甜口的就加入一些糖，喜歡吃咸口的加入鹽。均勻混合之后，大家一定要過一下篩子，這樣做的目的是讓粉質變得更細膩，讓可麗餅的質地更加綿軟。
2.制作可麗餅的時候是需要加入雞蛋的，但是為了讓做出來的可麗餅顏色會更鮮艷好看，建議大家選土雞蛋。土雞蛋的蛋黃比普通雞蛋要更加黃一些，做好了餅之后，色澤自然是更鮮亮一些。
3.在將面粉、雞蛋、黃油和牛奶這幾種原材料進行融合的時候，也是很有講究的。首先先要在面粉中加入雞蛋，將雞蛋完全和面粉攪拌均勻之后再加入黃油和溫牛奶。再將融化后的黃油加入，而牛奶要少量多次地添加，使其慢慢與面糊攪拌均勻。
4.攪拌均勻后的面糊也要進行處理，否則做出來的可麗餅表面不會光滑，會有氣泡。將面糊放置在一邊，大概需要30分鐘左右，看到表面變得光滑了之后，就可以用來過篩了。篩子的密度要高一些，這樣可麗餅的面糊才會更細膩。然后反反復復過篩不少于3次，這樣的面糊才是最佳的原料。
5.融化好的黃油溫度要控制好。溫度太高，加入蛋液的時候就會變成硬塊。
上面為大家簡單介紹了一下關于可麗餅的做法技巧以及它的來源。大家要是掌握了這些做法技巧的話，相信會做出成功的可麗餅?？甥愶灥脑鲜欠浅：唵蔚?，大家可以做成咸味的，也可以做成甜味的。在其他食材的搭配上，大家可以任意組合，自己喜歡吃就好。吃貨們趕緊動起來吧，學做一下可麗餅，為自己的食譜上再添一道美味。
