茭白，這樣一種食材，相信吃過的人也并不在少數。在夏天的時候，便是生產茭白的季節。在唐代，茭白便已經被人們當成是一種糧食而被其種植出來，它所擁有的歷史很久遠了。那么，你知不知道要怎么做茭白才好吃嘛?相信知道茭白的人多，但是能夠把它做的讓人覺得好吃的卻比較少。如下，小編便為此所整理了一下茭白的做法，還有吃茭白的一些作用。一起來看看吧，說不定會帶給你不一樣的味覺哦!
一、茭白怎么做好吃呢
1、干煸茭白
干煸茭白，大家都有聽說過干煸苦瓜，茭白也是可以干煸的哦!來了解一下!
(1)首先準備好食材，把茭白削去皮，切成可以干煸的形狀，然后備用。
(2)可以適當的取一些泡過的辣椒，切成小小的一段。
(3)先把鍋上給澆上油，然后再加上鹽把茭白給炒一下。
(4)可以根據自己的愛好調汁，等茭白炒好后淋在上面。
2、麻辣茭白
(1)先把食材準備好，把茭白剖成兩半，然后用刀給拍松，再切好。
(2)把干辣椒給切成小段小段的。
(3)在鍋里放入油，把茭白下午炸好，再撈出來備用。
(4)在鍋里把辣椒類的佐料勾配好。
(5)然后再放入炸過的茭白給炒勻。
(6)最后再放入水，煮上個幾分鐘，等湯汁和茭白融合和起鍋就可以了!
3、茭白肉絲，當然不能光吃素了，也可以搭配一點肉類，講究一個均衡嘛!做法好下：
(1)先把茭白切成絲形的條狀;
(2)再把肉也切成絲形，抹上一些佐料，切成絲樣的話，方便炒好，有樣式;
(3)在鍋里面放入油，等鍋把油熱好之后，再放入肉絲，等肉絲炒到差不多快好時候，再加入切成絲的茭白。如此炒出來的菜，既有肉的滑嫩，也有茭白的香味;
二、吃茭白都有什么功效和作用
以上為大家講了一下茭白的作法，那么吃茭白有哪些功效和作用呢?
1、茭白的營養價值高，含有了豐富的蛋白質，還有脂肪，能給人們帶來好的營養。
2、可以起到降血脂的效果，降低膽固醇，還可以降血壓，預防住心臟類的疾病。
3、茭白可以清暑止渴，在夏天吃特別適用。
4、對皮膚也有好處，常食還能讓皮膚變的又嫩又白。
5、茭白可以起到清熱解毒的作用，還可以促進消化吸收。
以上便是為大家所整理的有關于茭白的吃法，還有一些功效與作用。相信大家也了解了一下，正打算吃茭白的你來講的話，有沒有學到如上的幾種做法呢?這幾種做法也比較簡單，但是做出來的成品，也好吃的哦!但是，也不要一次吃的太過于多了，不然的話容易讓自己的胃受不了。任何的一種食物量也是很重要的。它的作用也比較多，營養價植也比較高。還能起到一定性的降血脂，血壓的效果!
