中國茶文化淵遠流長，有著幾千年的歷史，各種各樣的茶類品種，競相爭艷。最著名的當屬中國十大名茶，其中產于福建泉州某市的鐵觀音也位列其中。著名的中國傳統名茶——鐵觀音。其味道清香，雅韻。沖泡后帶著天然的蘭花香香味，濃郁醇厚，芬芳持久，據說七泡有余香，可想而知，鐵觀音的味道究竟是何其的純粹。老一輩的人常說喝茶好，那今天小編就給大家介紹一下鐵觀音有什么功效和作用。
一、鐵觀音的功效與作用
1、減肥瘦身
觀音中含有多酚類物質，這種多酚類物質可以減少血脂，膽固醇等。脂肪減少了，體重自然就屬于健康的范疇了，看起來也會更加的有精神。
2、抗衰老
鐵觀音中含有多酚類化合物、維生素C和維生素E等營養物質，這些物質都是常見的抗氧化劑，達到防衰老的目的。
3、抗癌
鐵觀音中含有兒茶素，它有著抗癌變活性的性質，可以壓制癌細胞的生長。而且帶有的維生素C和維生素E還能夠阻攔致癌物的合成，以起到防治癌癥的作用。
4、防糖尿病
經常喝鐵觀音，會及時補充多酚類物質。人體缺乏多酚類物質，會造成糖代謝發生障礙。正因如此，經常喝鐵觀音可以降低患糖尿病的幾率。
二、鐵觀音有哪些飲茶禁忌
1、切忌空腹喝茶。空腹喝茶會讓腸胃受涼。
2、切忌喝濃茶。茶中含有咖啡堿和茶堿，濃茶所含分量會更多，容易造成失眠。
3、切忌隔夜茶。隔夜茶浸泡時間過久，會產生對身體有害的球菌，霉菌等，對身體產生傷害。
4、切忌飯后立即飲茶。如果飯后立即喝茶，茶中鞣酸與食物中的氨基酸會產生凝固作用，妨礙人體的消化吸收。
三、如何泡鐵觀音
鐵觀音的泡法因人而異。不過還是建議選擇瓷的茶具，蓋碗或者茶壺都行，因為瓷茶有利于發揮鐵觀音的香氣。還有的就是建議用純凈水來泡，沸水沖泡。注意的是第一道茶水不宜直接飲用，而應該用于沖洗濾網和茶杯，第二道茶水可直接飲用，味道正宗甘甜。
中國茶文化歷史悠久，鐵觀音只是其歷史長河中其中一道絢爛的風采。茶以“色綠，香郁，味醇，形美”而聞名，鐵觀音亦是如此。所以鐵光音才能揚名四海。經現代科學的鑒定，鐵觀音含有的有機化學成分達四百多種，可想而知，其含有的營養價值是多么的不可估量。所以，飲用適當適量的鐵觀音對身體是非常有益處的。但是，需要一提的是，對于新茶的鐵觀音，要采用正確的喝法，否則會誘發胃病等不良癥狀。
