銀杏樹在我們國家的栽培歷史已經有很長時間了，很多人不知道的是其實銀杏樹也是可以結出果子來的，而且結出來的果子是可以食用的，銀杏樹的果子一般被叫做白果，那么大家知道白果是什么樣的嗎?平常我們去買白果的時候該怎么挑選呢?
一、白果是什么樣的
白果從外形上來看的話是那種橢圓形狀的，外皮是那種乳白色的摸起來非常的光滑，而把外皮剝開之后里面的內皮非常的堅硬是那種淡綠色的?，F在在很多國家都有食用白果的習慣，我們國家在宋代的時候白果被作為貢品進獻過，可以看出來白果是多么珍貴了在當時。白果適當的食用對我們是有好處的，但是不能夠大量的食用，因為吃的過量的話可能會引起中毒的現象。
二、白果怎么挑選
平常我們去超市購買白果的時候一定要仔細的挑選一下，這樣才可以買到質量比較好而且新鮮的白果。
首先我們購買白果的時候可以看一下它的外皮，如果外皮的顏色是那種白色的而且用手摸起來感覺非常光滑的話這樣的白果就是可以購買的，如果顏色沒有那么白或者是手感比較粗糙的話那就不要購買了。
另外我們買的時候還要看一下是不是有發霉的白果存在，如果有的話說明這些白果存放的時間是比較長的了。
還有我們可以抓起來一把白果晃一下，如果沒有聽見聲音那這樣的就是新鮮的，如果存在聲音的話就是時間比較長的了。
我們平常如果想買一些白果回家吃的話那么大家一定要記住的是白果不可以和鰻魚一塊吃。還有大家需要注意的就是不要隨便吃太多的白果，因為吃的過多了對我們的健康是有影響的，尤其是家里有老人或者是小孩子的話更要注意這個問題。
