胡蘿卜大家一定都聽說過或者吃過，胡蘿卜是野胡蘿卜的變種，有四千多年的歷史，胡蘿卜營養價值很高，既可以生吃也可以做成菜來吃，老少皆宜。但大家可能對于胡蘿卜的詳細知識不是那么的清楚，可能有些人都不知道怎么做胡蘿卜好吃，下面小編就帶大家來看看和胡蘿卜相關的知識。
一、胡蘿卜
胡蘿卜也叫紅蘿卜和甘荀，主要的營養成分有胡蘿卜素和果膠等，胡羅素是維生素A的主要來源，胡蘿卜你含有很多的α-胡蘿卜素，α-胡蘿卜素的作用有很多甚至可以和人的壽命掛鉤，而且α-胡蘿卜素可以耐高溫，而胡蘿卜熟吃是比較好的，因為熟吃有利于各種胡蘿卜素的吸收，只要少量油脂就可以達到很好的吸收效果，胡蘿卜還可以抗過敏，抗氧化，通便，保護眼睛等諸多食用價值，所以胡蘿卜是一種很好的食材。胡蘿卜的品種也有很多，有紅森、日本雜交胡蘿卜、改良新黑田五寸、超級紅芯、漢城六寸、法國阿雅、紅映二號、寶冠等等。
二、胡蘿卜怎么做好吃
1.胡蘿卜炒雞蛋
主料：胡蘿卜、雞蛋、青椒、生抽、姜、蒜。首先把胡蘿卜洗凈切絲，青椒洗凈切絲，雞蛋打好備用，熱鍋熱油下雞蛋液翻炒至金黃盛出，下蒜姜蔥爆香，再下胡蘿絲翻炒一會，下青椒翻炒均勻，下炒好的雞蛋，最后加點生抽和適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
2.老北京炸胡蘿卜素丸子
主料：胡蘿卜、面粉、蔥、雞蛋、五香粉、剩米飯、姜。首先把胡蘿卜洗凈擦絲，蔥切段，姜切末，把三種食材和剩米飯攪拌在一起后打入一顆雞蛋攪拌均勻，再分成幾小部分捏成球狀，熱鍋熱油，把胡蘿卜球下鍋炸至金黃，盛出放涼即可食用，剛炸出來的時候口感酥脆小心燙嘴。
3.胡蘿卜丁雞胸肉
主料：雞胸肉，胡蘿卜，蔥，生抽，老抽，胡椒粉，耗油，香油。首先把雞胸肉洗凈切丁，然后加入生抽，老抽，胡椒粉，耗油和香油攪拌均勻腌制15分鐘。胡蘿卜洗凈去皮切丁。熱鍋熱油下雞胸肉炒至變色下或蘿卜丁，以免粘鍋可以加少量水，最后加入蔥段和適量鹽調味即可，翻炒均勻即可出鍋。
胡蘿卜怎么做好吃？這些胡蘿卜的做法一定要碼??！以上就是小編給大家帶來的關于胡蘿卜的相關知識，希望大家能有所收獲，關于胡蘿卜怎么做好吃這個問題相信大家都已經清楚了，胡蘿卜可以說是一道幾乎人人都愛的食材，也有各種五花八門的做法，每天適量吃點胡蘿卜對身體是很有益的。
