原料
熟臘肉100克，豌豆300克，植物油、白糖、料酒、精鹽、味精、高湯各適量。
豌豆炒臘肉的做法
將熟臘肉去皮，切成小長方片；鮮豌豆洗凈。炒鍋置火上，放油燒熱，先放臘肉片速炒，邊炒邊淋上少許高湯汁燒開，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘，視豌豆轉為翠綠色時，調入味精即可。
健康飲食網小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油膩引起的食欲望不佳
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豌豆的營養和功能
豌豆可作糧,亦可作菜。現代研究證明:豌豆中含有植物凝集素、止權素及赤霉素A20,豆莢中也含有赤霉素A20。傳統保健學認為豌豆性味甘、平、無毒。...[更多]
