心想著這好吃的菜做起來總是這么費功夫呀，是不是飯店里還得找個專人干這個呀吃飯的時候老公說這道菜真心不錯，我笑著說那你就趕緊吃吧而且還得多吃點兒，估計下次要做這菜我得下很大的決心，時間會有點兒久
又有嚼頭的下飯菜－小炒豬腳皮
雖然這么說，但只要是家人愛吃的菜我還是蠻喜歡費功夫的，估計再多練幾次，俺也能成為去骨高手哈
這種直接從豬腳上剔下來再炒的更有嚼頭而且更好吃，愛美的MM們可以多吃點兒這種美容菜喔
小炒豬腳皮
材料：豬蹄、姜蒜、料酒、八角、香葉、洋蔥、生抽、紅辣椒、鹽、香蔥
小炒豬腳皮的做法
1、鍋中放入清水，加入八角、姜和香葉，下豬蹄大火煮開
2、燉上二十分鐘至豬蹄能戳動的時候關火取出晾涼
3、將豬腳皮從豬蹄上取下來切條備用
4、熱油爆香姜蒜末和洋蔥
5、下入豬腳皮同炒
6、淋入料酒
7、加入少入許生抽
8、放入紅辣椒
9、起鍋前加入鹽灑上香蔥即可
美食小貼士
1、豬蹄上能吃的部分都可以取下來一塊兒炒，這樣口感更全面
2、洋蔥不可少，放入后這道菜會更有小炒的味道
關鍵詞:豬皮
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