之前聽很多人說，只吃過胡蘿卜燉牛肉，沒吃過炒的，聽著有點怪怪的。但是本人就非常喜歡吃胡蘿卜炒牛肉，真的非常好吃。。。做法也非常簡單。
胡蘿卜炒牛肉葷素搭配，營養豐富
原料：胡蘿卜250克，牛肉200克，油適量。
胡蘿卜炒牛肉的做法
1、將胡蘿卜切絲。
2、牛肉洗凈。
3、然后將牛肉切成片。
4、在鍋內放入少量的油，待油熱后先放入胡蘿卜絲。
5、再放入牛肉炒熟。
牛肉選購技巧
1、犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。
2、老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。
3、新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。
美容功效：補充蛋白質、鐵元素和胡蘿卜素等，補鐵防癌。
健康飲食網小提示
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胡蘿卜和菠菜能一起吃:可以明顯降低中風的危險
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