民間關于龍抬頭這天的習俗有很多，比如理發，省親，還有就是在吃的方面也很有講究，吃的食物都是與龍有關的。那么大家知道龍抬頭吃什么飯嗎？其實有些地區在龍抬頭會吃這些飯，既美味又營養。
龍抬頭吃什么飯
1.芥菜飯
民間龍抬頭有吃芥菜飯的習俗，這是溫州一帶從古流傳至流傳至今的飲食習俗。芥菜飯里面的食材比較多，有芥菜，香菇，肉末，香腸，蔬菜丁等等，炒制的時候將這些食材炒熟，再將已經蒸好的糯米飯放進去翻炒，熟的糯米飯或者生的糯米飯都可以。炒制好的飯吃上去會有芥菜的微苦，再加上食材的油潤，口感相當不錯。
2.八寶飯
傳統二月初二龍抬頭這一天，其實也是民間團圓的日子，在南方團圓的日子，一定要吃的就是八寶飯。八寶飯是用糯米加上豆沙，蜜棗，紅果，綠果以及一些花生仁，核桃仁，瓜子等制作而成的一種米飯。它有兩種吃法，一是將八寶飯放到鍋上蒸，蒸熟之后吃上去軟軟糯糯，香甜可口。還有一種是在里面加入水，將八寶飯直接煮成粥來吃，也特別的美味香甜。
3.烏米飯
烏米飯是溧陽一帶特有的一種美味，它是將烏米葉與糯米放到一起進行浸泡熬制。制作好的烏米飯看上去黑黝黝的。散發著獨有的清香味。蒸好的烏米飯，油量清香，吃的時候加入白糖攪拌，軟糯美味。
4.菜肉飯
菜肉飯其實制作起來也比較簡單，一個電飯鍋就能解決。將肉末稍微炒一下，青菜也炒一下，然后放入生的米飯當中蒸熟就可以了。吃飯的時候需要在里面加入一些豬油，這樣會更香，而且吃上去口感更加油潤。
通過今天的分享，相信大家應該也知道了，在傳統的龍抬頭節都吃哪些飯了吧。其實不光會吃這些米飯，還會吃很多與龍有關的食物，比如吃餃子叫吃龍耳，吃餛飩叫做吃龍眼，吃面叫做吃龍須等等。希望通過今天的分享，讓大家對龍抬頭這個節日有更多的了解和認識。
