原料
葡萄、米酒各500毫升，白糖500克，櫻桃、桂花、芝麻各少許，濕淀粉、湯圓各適量，水120毫升。
酒釀葡萄羹的做法
?、倨咸严磧?，剔子去皮，與桂花、芝麻、白糖一起放入碗中，加少許清水搓勻，拍實，切成小方丁風干。鍋放火上加清水煮沸，加入白糖，用勺攪勻，待燒開后撇去浮沫，投入葡萄方丁，用濕淀粉勾成薄芡，再加入米酒稍煮。
?、谌″伔呕鹕?，放清水煮沸，下湯圓煮熟，然后撈出湯圓，放入盛有薄芡的鍋內，撒上櫻桃，待湯圓、葡萄方丁、櫻桃均浮在上面時，出鍋裝入湯碗即成。
健康飲食網小提示
葡萄和枸杞能一起吃:兩者搭配食用是補血良品
鱔魚和鞣酸多的水果不能一起吃:鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸。蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去了原有的營養價值。此外，鞣酸還
關鍵詞:葡萄
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