魚頭豆腐湯相信大家都喝過，尤其是天目湖的魚頭豆腐湯是最有名的了。那么自己在家制作魚頭豆腐湯的時候，魚頭豆腐湯什么時候放豆腐會比較好呢？今天就來跟大家傳授一下關于燉魚頭豆腐湯的小訣竅。
一、魚頭豆腐湯什么時候放豆腐
出鍋之前
燉魚頭豆腐湯的時候，只要在出鍋之前把切好的豆腐放入湯當中，再燉上五分鐘，撒上一些調味料就可以了。因為本身豆腐就是用的黃豆制作而成的，生的豆腐都是可以直接吃的，所以只要把它放入湯中燉煮幾分鐘就已經熟了。另外豆腐是一種易碎的食材，如果過早的放入，在燉的過程當中很容易把豆腐燉碎，這碎豆腐融在湯里面，湯不僅看上去有點渾濁不好看，另外也影響湯的口感，所以在出鍋之前把豆腐放進去就可以了。
二、做魚頭豆腐湯有幾個小秘訣
1.煎魚頭
燉魚頭豆腐湯之前需要把魚頭先煎一下，煎好的魚頭在燉煮的時候也不容易碎。所以可以在鍋里放入適量的油，把魚頭劈開，然后小心翼翼地將其煎至兩面金黃，再放入到鍋中去熬煮，這樣熬煮出來的魚頭湯會特別的好喝。
2.加入胡椒粉
魚頭豆腐湯想要喝上去比較美味，可以加入一種調味粉，那么就是胡椒粉，而且是白胡椒粉。加入白胡椒粉之后，可以去除魚的魚頭的腥味，同時加入白胡椒粉之后，會使得魚頭豆腐湯喝上去更加的美味，口感的更加的好，這也是在南方地區喝魚頭豆腐湯的時候，很多人都會加的一種調味料。
3.香菜
香菜是一種讓人又愛又恨的食材，但是在熬煮魚頭豆腐湯的時候，出鍋的出鍋之后可以抓上一把新鮮的香菜放在魚頭豆腐湯上面，吃的時候將湯淋在香菜上面，一方面奶白色的湯和綠油油的香菜搭配在一起非常有食欲，另外的香菜也可以去除腥味，可以提鮮提香，使魚頭豆腐湯喝上去更好喝。
關于燉魚頭豆腐湯的時候，豆腐應該什么時候放，現在大家知道了吧，所以不要太早把豆腐放在里面去湯去煮，千萬不要心急，只需要最后出鍋的時候放入豆腐就可以了。希望今天的分享能夠對大家以后煮魚頭豆腐湯有幫助。
