我要講一個真實的事情。
今年開春，我鄰居的公公，因為一直不愿到城里居住，執意留在鄉下老家，上山砍柴的時候，從一顆高樹上掉下來，生命垂危。家里人將它送到城里醫院，幾家醫院的診斷都說，難逃一死。于是大家拿著病危通知書，將他從監護室送回老家，準備后事，因為鄉下的老人，都不愿意火葬。
老人躺在床上，插著胃管，因為傷情嚴重，無法說話，下半身也出現了麻痹狀態，每天都都痛苦地呻吟。大家都明白他的痛苦，卻不知他到底要什么，只有默默地傷心落淚。
我鄰居天生急性子，說話像放鞭炮，其實內心很柔軟。她心里想著，反正都要一死，好歹也要讓老人家做個飽死鬼。于是，她到床跟前，問老人。
"爸爸，想吃肉不？”
"嗯”，老人點頭。
"想吃辣子不？”
"嗯”老人點頭得更厲害。
鄰居急忙吩咐家人煮了稀飯，自己上街買回五花肉和青辣椒，一起剁成碎，然后用大蒜生姜一起炒香，拌在稀飯里。她將老人插的胃管取掉，將稀飯喂進他嘴里。老人居然一下吃了一碗，心里還想吃，但久餓不能過于食飽，鄰居就分多次喂給他。
老人沒有變成飽死鬼，在鄰居的悉心照料下，又活了過來，雙腿也恢復了知覺。八十多歲的他，如今又在山上砍柴。這真是一件令人高興的事。
有時我在想，人在臨死前最想吃的是什么呢？我外婆在所謂回光返照的時候，吃了一大碗燉肉。想著這位死前還想吃一口辣子的老人，我深感辣椒對川人影響的深遠。
辣子豆腐
原料：
老豆腐1大塊 干辣椒2把 花椒1湯匙 生姜1塊 大蒜3?！∠闶[3根
干淀粉適量 鹽適量 雞粉1/3小匙 花生油500克（實耗80克） 熟白芝麻1/2湯匙
辣子豆腐的做法
1、將干辣椒切破，洗凈的香蔥切段，生姜和大蒜切成指甲蓋大小的片。
2、把豆腐切成1.5cm的丁。
3、在每一塊豆腐表面滾一層干淀粉。
4、鍋燒熱，倒入花生油，油熱后將豆腐倒入，中火炸至外面金黃發硬后撈出瀝油。
5、鍋內留底油，讓其放涼，然后放入花椒，泡2分鐘后，用小火炒香。
6、放入干辣椒，炒勻。
7、加入生姜大蒜片炒香。
8、放入炸好的豆腐。
9、調入鹽，炒均勻入味。
10、調入雞粉炒勻。
11、加入香蔥段，翻炒兩下至斷生。
12、起鍋前，撒上熟芝麻，推勻，起鍋。
女性網小貼士
1、豆腐外面的干淀粉要裹勻。
2、炸豆腐時，火不能太大，炸到金黃發硬后，會有香脆可口。
3、用冷油泡花椒，花椒會更能釋放香味。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會
關鍵詞:豆腐食譜豆腐
什么人不能吃豆腐
(1)嘌呤代謝失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛風患者和血尿酸濃度增加的患者應謹慎食用。(2)腎臟病、缺鐵性貧血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]
