每年農歷的二月初二，是民間的青龍節，有叫做龍抬頭。在民間龍抬頭預示著春天的到來，有很多傳統活動，比如有的地方會理發。有的地方會省親，而且在吃上面也非常有講究。那大家知道龍抬頭吃什么東西嗎？
龍抬頭吃什么東西
1.大米
龍抬頭的這天，家家戶戶都會煮上一大鍋米飯，而且家里每個人都要吃，不能有剩飯。吃米飯也叫做吃龍子，是祈求家里多子多福。
2.吃餃子
餃子是中華的傳統面點，餃子的形狀是中間鼓，兩頭翹，就像元寶一樣。而據說龍的耳朵就像元寶一樣，所以吃餃子也叫做吃龍耳，是希望八面玲瓏，財源滾滾。
3.吃面條
在傳統的2月初二龍抬頭這一天，民間有吃面條的習俗。面條不僅寓意著長壽，長長久久，而且面條的形狀也跟龍的胡須一樣，所以吃面條也叫吃龍須。并且面條一定要選擇細細的龍須面才好吃了，吃面條希望能夠長長久久，寓意健康。
4.吃春餅
春餅是中華傳統面食，它是將面放在燙的平底鍋上面，燙成面皮，然后里面包上胡蘿卜，黃瓜，大蔥等切成的蔬菜絲，加上肉絲裹在一起。吃的時候可以沾上一些甜面醬，特別的好吃。吃春餅在民間也被叫做吃龍鱗，是希望能夠吉祥如意。
5.吃豬頭肉
民間2月初二龍抬頭的時候，家家戶戶都會準備豬頭祭祖。而豬頭祭祖完之后，就會把上面的肉剃下來吃，也叫做吃龍頭，是希望能夠得到神靈的保佑，風調雨順，萬事如意。
6.吃餛飩
2月初二龍抬頭這天也會吃餛飩。餛飩的形狀就跟龍的眼睛一樣鼓鼓的，炯炯有神。所以大家希望通過在二月初二吃餛飩，就像吃龍眼一樣，能夠看的遠走得遠。
所以在二月初二龍抬頭吃的食物有很多，而且每樣食物都與龍有關，也是聚集了勞動人民的聰明智慧，希望能夠通過食用與龍有關的食物，來傳遞一些祝福的信息，保佑在新的一年里能夠萬事順意，平安吉祥。
