現在蔬菜非常的多，但是呢有時候家里頭蔬菜的時候會發現有的蔬菜放上兩三天就腐爛了，而有的蔬菜放上半個月，甚至一個月還不會換，就跟他的本質就跟每種蔬菜的一個保存時間是有關系的。那么今天就為大家介紹耐儲存的蔬菜有哪些？
耐儲存的蔬菜有哪些
1.大白菜
白菜是一種非常耐儲存的蔬菜，放上半個月到一個月都不會有問題，甚至像在東北地區到了冬天的時候，大白菜放上好幾個月都不會腐爛變質。所以如果家里想囤菜的話呢，買上一些大白菜還是非常不錯的。
2.蘿卜
蘿卜也是非常耐儲存的一種蔬菜，因為蘿卜本身外面的皮是比較硬的，而且它本身也是帶有辛辣味，相對來說不容易腐敗。因此如果想家里囤一些蔬菜的話，選擇蘿卜也非常的不錯。
3.矮腳青菜
青菜分很多種，比如菜心，菜苔，上海青，雞毛菜等等，但是耐儲存的青菜的話，矮腳青菜相對來說是比較好儲存的。因此想在家里囤蔬菜的話，買上一些矮腳青菜，基本上可以儲存半個月左右。
4.水芹
很多人覺得水芹一種非常容易腐爛的蔬菜，其實并不是這樣子的，只要保存的好，其實放的時間也非常長，放到半個月左右也不會變壞。只要把水芹稍微曬一曬干，然后在底部放上一些水，把根浸泡在水里，這樣既不會變爛，又不會變干，吃上去口感還是新鮮時候是一樣的。
5.土豆
很多人知道以前窮的時候都是吃土豆，因為土豆能放上好幾個月。所以如果家里想儲存蔬菜，土豆也是一種非常耐儲存的。不過土豆如果在潮濕的環境下，非常容易發芽，而發芽的土豆是不能吃的，所以大家一定要注意環境。
這些蔬菜也是比較耐儲存的，所以如果想在家里囤上一些蔬菜，又想放置時間長的話，放這些蔬菜就可以了。當然現在也有冰箱，所以如果大家想吃什么蔬菜，又想放時間長的話，放入冰箱冷藏效果也是非常好的，所以大家可以根據自己的實際需求來選擇各種各樣的蔬菜。
