薯片相信很多人都愛吃，平時在選購小零食的時候，薯片是一定要選擇的。那大家知道這么好吃的薯片是用什么做的嗎？薯片的原料是什么做成的呢？咱們今天就來為大家解開這個疑問。
一、薯片的原料是什么做成
土豆。
如果細心的人去看一下薯片的成分表的話就會發現，薯片的主要原料就是土豆，薯片就是土豆，做成的，也就是大家所說的的馬鈴薯。因此平時菜市場上面看到的一個個土了吧唧不起眼的土豆，就是用來做薯片的。所以大家如果喜歡吃薯片的話，不妨自己買上幾個土豆回來做，價廉物美，而且吃的也比較放心。
二、薯片應該怎么做
1.切土豆片
買回來的新鮮土豆，先把它清洗一下，然后去皮，接下來就切成薄厚大小都差不多的土豆片。一般的土豆片切下之后，稍微有一些透光就行了，這樣用來炸薯片的話，就會比較好吃，口感會比較脆一點。
2.去除淀粉
土豆含有豐富的淀粉，所以炸之前的需要把淀粉去除一下，這樣出炸來的薯片色澤和口感才會比較好。因此需要準備一盆清水，將切好的土豆片放進去浸泡一下，然后用清水沖洗干凈。
3.腌制
炸薯片之前最好腌制，腌制其實用不到什么特別復雜的調味品，只需要油和鹽就行如果喜歡吃辣一點的話，可以加上一些胡椒粉或者辣椒粉即可，然后用手把它拌勻就可以了。這樣腌制好的土豆再去炸話，味道會更加濃郁一些。
4.冰凍
如果想要薯片炸的又脆又好吃的話，建議大家將腌制過的土豆放入冰箱冷凍半個小時或者是冷藏一個小時左右，這樣再放到油鍋里面去炸的話，那薯片會炸的特別的脆。
5.油炸
油炸也是需要講究一些小技巧的，首先油溫不能太高，一般控制在170度左右，然后炸過一次之后，將其撈出，把油溫再加升高，然后再復炸一次，這樣炸的薯片又脆又黃。
關于炸薯片的小竅門，就跟大家分享到這里。所以如果平時大家喜歡吃薯片的話，自己買上幾個土豆也可以做，而且自己用土豆做的薯片，首先價格上也比較便宜，幾塊錢就可以做出薯片，干凈衛生，吃起來也比較放心。
