【魚籽飯的做法】魚籽牛油果飯-新鮮食材造就精彩味道
新浪美食舉辦的#趣味美食家#活動真是驚喜連連，收到魚籽的時候冰袋還沒融化呢！當時我就吃了點，味道鮮美，無腥氣，特別新鮮的感覺，真心感謝@新浪美食 感謝@ALASKASEAFOOD 阿拉斯加水產協會！
其實新鮮的食材真心不用過度烹制，做出的料理能做大保存它的鮮美的味道最好，思來想去，做了個魚籽牛油果飯，蒸好的熱氣騰騰的米飯上面蓋上牛油果和魚籽，澆上點甜醬油，趁熱拌一拌，牛油果滑嫩的口感搭配上米飯的Q彈，還有魚籽鮮美的味道，讓人吃上一口就忍不住閉上眼睛由衷的贊嘆一句！?。√牢读耍。?！而且每一口都有小小顆粒的魚籽爆掉的感覺，簡直不能再贊了！
魚籽牛油果飯
因為食材的新鮮，所以做法簡單，但是需要注意的事項也有很多的。
首先，大米最好要好些的，上好的大米才能做出Q彈而且米香襲人的香氣。
然后蒸米飯的時候注意一定不要放過多的水，米要蒸的略硬一點口感才更好。
蒸好的米顆粒分明，有彈性，蒸好之后翻一翻待用。
魚籽外面有一層薄膜，用刀劃開，把里面的魚籽取出，然后把牛油果切成片，和魚籽一起鋪在飯上，澆上一點淡味的醬油就可以了，注意魚籽本身是帶味道的，醬油不要放的過多。
很多人是不喜歡牛油果的味道的，不放牛油果，只用魚籽拌也是非常不錯的！
