天津特色小吃：上崗子面茶
簡介
以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成，加白糖，沸水沖食。色正味香，小料齊全，不粘碗，不糊嘴。
做法
教您天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃
1. 將糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做為混合面；
2. 將芝麻直接下鍋，小火炒并不斷翻動；
3. 當芝麻炒成金黃色的時；
4. 撒上鹽，攪拌均勻后，盛出備用；
5. 用植物油調芝麻醬，這樣調出的醬格外爽滑香濃；
6. 把混合面調成面糊，加入適量水，攪拌成糊狀；
7. 面糊調稀，這樣下鍋后就不易結疙瘩；
8. 煮鍋加適量水燒開，放入面糊，并用勺不停的攪拌，煮成粥；
9. 將炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要將粥面全蓋滿；
10. 再澆上適量調制好的芝麻醬即可。
