重慶小吃-瓷器口麻花簡介：磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產麻花。磁器口麻花有10個品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無窮；新產品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。
歷史文化
清朝末年，古鎮陳麻花憑借其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來；因其選料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點。
麻花是磁器口的品牌小吃，到磁器口隨便走一圈，就可看到30多家賣麻花的小店。其中打著“陳麻花”招牌的就有12家。這些麻花店的生意個個都火爆，家家都要排隊才買得到。所以游客到磁器口去都會品嘗一下重慶的特產古鎮麻花。陳昌銀麻花是陳麻花的精品，先后被評為“重慶市名優特產”、“中華名小吃”等諸多榮譽。
網友體驗
在來重慶以前，傻佬做了很多功課，他對珊珊說，磁器口有一家很有名的麻花店，叫陳麻花，到時候買一些手信回去。來到磁器口，的確見到很多家陳麻花。
不過有一家的生意特別的好，但之前聽知情人透露，這家那么多人排隊的陳麻花，是找了一幫人做媒的，其他幾家的生意都遠不及它。
不過重慶的侄女卻說：正宗的重慶麻花并不是陳麻花，而是夏麻花，重慶人大部分喜歡的都是夏麻花。
其實，只有老瓷器口才知道，瓷器口最地道的麻花是夏麻花。而夏麻花因為嚴格遵照祖傳秘方不外傳的祖訓，（或者說是營銷策略的失?。?，直到現在，只在瓷瓶口街面有一個店面。
可能大家都很想知道，到底這夏麻花和陳麻花有什么區別吧：夏麻花是經過灰面發酵手工做成的，與陳麻花的制作工藝流程不一樣！
我們試過以后，都覺得夏麻花更為硬脆，而陳麻花呢，是酥的，比較油膩一點，感覺就好像蘇打餅和大良崩砂的區別。哪種好吃嘛？見仁見智拉。
