（小米粥減肥）現代網絡信息發達，人們可以通過網絡，知曉很多食物的養生吃法，比如小米。本文主要就是講的關于小米的一些生活應用，主要圍繞小米粥減肥，講述了小米粥的營養價值，早上喝小米粥減肥嗎以及南瓜小米粥能減肥嗎，希望小編的這些參考意見能夠幫助到大家。
1、小米粥是什么 2、小米粥的營養價值，3、小米粥減肥 4、早上喝小米粥減肥嗎，5、小米粥加紅糖減肥 6、每晚喝小米粥減肥嗎，7、南瓜小米粥能減肥嗎 8、小米粥禁忌
小米粥是什么
生活中有時候我們很多人不愿意吃小米，認為它不好吃。其實啊，小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
小米粥烹飪
煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關火。
熬小米粥的訣竅
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多
其實熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。
下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.我們生活中在煮小米粥的時候為了節省時間或者貪圖方便，煮出來的小米粥不怎么好吃。小編提醒，煮小米粥的時候不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時，更可口。
注意事項
大家通過上面的文章篇幅，對小米粥有了一定的了解，其實啊，小米粥的好處有很多哦。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃?！卑l芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食;其谷糠又是豬、雞的良好飼料。
小米分類
小米:谷類，禾本科。
小米亦稱粟米，古代叫禾，是谷子去殼后的產物，因其粒小，直徑約1.5毫米左右，因此得名。
小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國古代的 “五谷”之一，也是北方人喜愛的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。
小米用途
小米可以釀造酒、醋，五糧液、汾酒以及南方人喜歡喝的小米黃酒、山西陳醋的主要原料都是小米。
小米產地
小米原產于中國北方黃河流域，內蒙古，東北地區，主要集中在赤峰、通遼一帶。中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛馬羊等大牲畜能消化。
還有一種原產于非洲的御谷，也叫“珍珠粟”(Pearl millet)，英語中經常和粟混淆。
小米藥用價值
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。
性昧 ：甘咸、涼(陳粟米：苦寒)。
歸經：⑴專入腎，兼入脾、胃(《本草求真》)。⑵入手足太陰、少陰經(《本草撮要》)。
小米粥的營養價值
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對于老弱病人和產婦來說，小米是理想不過的滋補品。
適宜孕婦食用
我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此，對于老弱病人和產婦來說，小米可以說是理想不過的滋補品?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米的功效和作用
小米的蛋白質有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多種。種子蛋白質含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
功用主治
⑴健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
⑵小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。
文獻摘要
⑴《別錄》：“主養腎氣，去胃脾中熱，益氣?！?/p>
⑵《滇南本草》：“主滋陰，養腎氣，健脾胃，暖中?！?/p>
⑶《日用本草》：“和中益氣?！?/p>
⑷《綱目》：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃?！?/p>
