每年的夏季，農田里的青蛙便會通過各種途徑悄悄進入城鄉居民的廚房里和一些飯店的餐桌上。許多人喜歡吃青蛙肉，認為青蛙肉味道鮮美，食之有益。其實，農田里的青蛙肉是有害于人身體健康的，為忌食之品。其原因如下：
首先，到農村稻田里捉青蛙，破壞了良好的生態環境，扼殺了能捕食危害農作物的害蟲的能手。其次，對人體健康也確實有害。因為青蛙肉中有孟氏裂斷絳蟲，這是一種白色線狀的寄生蟲，人吃了以后會使人體局部組織遭到破壞，甚至有雙目失明的可能。此外，在農田里施用化肥，昆蟲的體內也積聚了部分農藥，青蛙吞食了這些昆蟲也會染上藥毒，人再吃了含毒青蛙，也易引起中毒。所以，不論從生態系統的角度還是從人體健康來講，都不應捕殺青蛙，供人食用。
