食物對于我們日常生活中來說是很重要的。不管是街邊的小吃還是餐廳中的山珍海味，都對于我們來說是不可缺少的。食物不分貴賤，只要是自己喜歡的都可以稱之為美食。對于小編來說，可以稱之為美食的就是山東青島大包，青島大包的味道比較豐富，肉質鮮美，皮薄餡厚，深受人們的喜愛。接下來，小編就為大家介紹一下青島大包。
一、青島大包好吃嗎
青島大包從本質意義上來說就是一種包子，但是也不同于普通的包子，青島大包比較大，一個包子可能相當于其他包子兩個，皮薄餡厚，也是青島的十大特色小吃之一，深受當地市民的喜愛。
青島大包在最開始的時候是結合當地市民們的飲食結構和口味，而推出的一種比較大型，皮薄，味美，鮮嫩的包子。青島大包比較有名的就是三鮮大肉包，從最開始到現在，青島大包又延伸出了很多的餡料，比如三丁肉包，五丁肉包，大雞肉包等等。這些包子也是統稱為青島大包。
二、青島大包的制作中有什么需要注意的
制作青島大包的時候，原料準備需要精挑細選，而且原料比較多，常見的青島大包原料有面粉，酵母，清水，五花肉，蕓豆，鹽，醬油，雞精，花生油，香油，蔥姜等調味品。
揉和好面團之后，需要讓面團充分發酵，面團對于溫度有要求，可以放置在溫暖的地方發酵。等等靜待到面團內部富含很多的空隙，就說明面團已經發酵完成。
在制作青島大包餡料的時候，如果用到了豆類亦或者是蕓豆這樣的蔬菜，需要事先蒸煮和炒制，因為這種食材不容易熟。如果不事先蒸煮，便會發生做好包子之后，餡料不熟的情況。所以，在制作餡料的時候，一定要多加注意。當然了，青島大包的餡料可以根據個人喜好添加和制作。
等待所有包子做好，再在包子上蓋上一層濕潤的紗布，進行第二次發酵。包子蒸煮結束之后，不要著急取出包子，讓包子在鍋里放置五分鐘之后，再取出。這樣的包子口感會更加綿軟，口感也會更加豐富。
青島大包在青島市幾乎每個人都知道，并且在90年代是比較鼎盛的時期，青島大包流傳至今，也是作為青島的傳統小吃而聞名于我們國家。青島大包作為青島小吃一個響當當的招牌，我們可以再去青島旅游的時候，切身實地的感受一下青島大包的美味。青島大包的制作方法比較簡單，有喜歡青島大包的朋友，也可以在家制作。
