魷魚是海鮮的一種，很多人吃魷魚，最早都是在飯店里吃到的，比如雪菜炒魷魚，后來是在燒烤攤吃到的鐵板魷魚，那香味隔著好幾條街都能聞到，簡直太香了。現在在菜市場我們也能看見生的魷魚，價格也不貴，可以買回來自己燒?？墒窃趺礋?？很多小伙伴是想買又不知道回家怎么做才好吃，因此往往都是只能放棄。今天小編就來幫助大家，一起來學習一下魷魚的烹飪方法，讓你學會了這道菜的制作方法，那么在以后就可以自己燒美味的魷魚了。
魷魚怎么做好吃
一、爆炒魷魚
原材料：魷魚、豆瓣醬、調味料、油、料酒、白芝麻、洋蔥
制作方法：
?。?）選擇新鮮的魷魚，回家清理干凈后洗凈切成塊狀，然后在里面加入少許的鹽和料酒腌制一下，大約20分鐘左右就可以了。洋蔥切成丁待用。
?。?）在油鍋里倒入適量的油，放入姜片，待油溫上升后將切成丁的洋蔥放入鍋中炒香，然后將腌制過的魷魚倒入鍋中一同翻炒，注意要反復炒，不要粘鍋。
?。?）翻炒時加入料酒、鹽以及豆瓣醬，然后繼續翻炒，讓豆瓣醬能夠炒勻。
?。?）出鍋前加入少許糖和味精提鮮，盛出來之后撒上白芝麻，一盤爆炒魷魚就做好了。
二、雪菜魷魚
原材料：雪里紅、魷魚、蔥姜蒜、料酒、調味料、色拉油
制作方法：
?。?）將魷魚洗凈切成條，加入鹽和料酒腌制10分鐘左右。將雪里紅洗干凈去掉水后切成碎末備用。
?。?）在油鍋中放入適量的油，里面加入兩片姜片，當油溫升起后就將腌制過的魷魚倒入鍋中進行翻炒。
（3）加入料酒、鹽繼續翻炒，快熟的時候加入雪里紅一起炒，可以加入適量的水，炒成有湯汁的菜品。
?。?）出鍋前加糖、味精提鮮，然后出鍋。一盤雪里紅炒魷魚就做好了。這道菜顏色好看，口感鮮美。
三、白灼魷魚
原材料：魷魚、芥末、醬油、調味料
制作方法：
（1）選擇新鮮的魷魚洗干凈，整個放在一旁待用。
?。?）鍋里加入水煮開后把整個魷魚放進去，開大火繼續煮沒可以加入適量的鹽，大約5分鐘左右后撈出來瀝干水分。
?。?）將瀝干水分的魷魚切成絲，然后蘸著芥末醬和醬油一起吃。
以上三種是平時在家最簡單的制作魷魚的烹飪方法了，不知道小伙伴有沒有明白和看懂呢？如果是新手，那么可以先做個白灼魷魚試試。不需要什么技術經驗，只需要煮熟就行，原汁原味的魷魚絕對是好吃的不得了。等慢慢有感覺后，可以試著做另外兩種魷魚，看看自己能不能做出和飯店一樣的味道來。天下的美食許許多多，只要自己花點心思，就一定也會制作出同樣美味的食物的，相信你們一定是最棒的，最手巧的。
