大蝦，對于我們生活來說并不陌生，我們都很喜歡吃蝦，因為蝦富含蛋白質，對于我們人體來說是比較好的，而且在一般的請客吃飯的時候也一般會點大蝦，可以適合很多人的口味。
我們國家的大蝦種類是比較多的，而且沒有經過發現的蝦類也是有很多的。尤其是在夏天的時候，很多人都喜歡在燒烤攤上吃一些麻辣小龍蝦。接下來小編就為大家介紹一種大蝦——宜城大蝦。
一、宜城大蝦是什么
宜城大蝦是宜城風味獨特的小吃，而且具有很強的季節性，一般從夏天開始一直到入秋的時候是宜城大蝦的售賣時節，一旦入秋，宜城大蝦就不會再售賣了。宜城大蝦吃起來會比較鮮香可口，而且制作方法也有很多，個頭比較大，肉質肥厚，可以進行鹵制、炒制和蒸煮，但是最好吃的可能還是鹵蝦。
每當入夏時節，宜城大蝦便開始出現在大街小巷中，在宜城吃他們的大蝦不是用盤子吃，而是用大盆子吃，滿滿一盤子的大蝦堆疊在一起。鮮香辛辣香味撲鼻，看著就要流口水，深受人們的喜愛。
二、宜城大蝦怎么保存
因為宜城大蝦具有季節性，所以怎么保存也成了一個問題。將購買回來的宜城大蝦，可以先減掉大蝦的胡須，然后準備一個干凈的容器，在容器底部鋪上一層冰，在放上一些鹽，宜城大蝦放入在容器中再鋪上一層冰，隨后，把這個容器分起來放入冰箱中，這樣的保存可以保存一周。也可以將蝦放在保鮮袋中，但是我們要確定這個保鮮袋不會漏水，然后在保險單中灌入一些水，將保鮮袋口扎緊放入冰箱的冷藏中。
三、吃宜城大蝦有什么禁忌
因為大蝦它本身就富含非常豐富的蛋白質和鈣，對于我們身體來說是比較好的，尤其是對于小孩子來說可以促進生長發育。但是也有跟大蝦相克的食物，比如一些含有酸類的水果，就如同葡萄，石榴，柿子等。如果我們在吃了大蝦之后再吃這些水果，可能會降低大蝦本身含有的蛋白質營養價值，而且這兩種食材里面的化學物質還可能會產生一些化學反應，刺激我們的腸胃，引起我們的腸胃不適，出現嘔吐，惡心，頭暈腹瀉等癥狀。
宜城大蝦的肉質豐厚鮮美，而且味道很鮮嫩，很適合人們食用。比較重要的是以上大蝦體內含有一種蝦青素，這種蝦青素是一種比較強的抗氧化劑，對于女性來說可以有效的抵抗衰老，對女性的皮膚來說有一個很好的保護作用。大家可以在進入夏天的時候去往宜城去吃新鮮的宜城大蝦。
