說到象拔蚌，人們就會想到其豐富的營養價值以及超高的出肉率，象拔蚌的出肉率可以高達60%-70%。同時其具有很高的營養價值，但是其價格也是比較貴的?那么象拔蚌多少錢?為什么它的價格這么貴?象拔蚌的家庭做法有哪些?小編我今天就來給大家介紹一下。
一、象拔蚌多少錢?為什么這么貴?
象拔蚌又被稱之為“海筍”，是一種海產貝類，因為其通常為兩扇殼，薄且脆，前端并且有鋸齒、副殼以及水管一樣的觸須。當其覓食的時候，觸須的形狀就會像象牙一樣，所以象拔蚌的名字因此而來。并且象拔蚌的肉色潔白、肉質細膩、口感清鮮甜美。目前市場上質量中等的象拔蚌的價格大約是在150RMB每斤左右。如果質量比較上乘個頭比較大的一般在500RMB每斤的價格。
因為象拔蚌生長在深海的沙底之中，在捕捉象拔蚌的時候需要使用壓縮機將海底的沙粒吹開以后在讓潛水員進行撿取。在捕捉象拔蚌的時候需要花費很多的人工費同時因為象拔蚌的營養價值豐富，所以整體象拔蚌的價格都比較多。
二、象拔蚌的家庭做法
1.方法一
首先將新鮮的象拔蚌仔細的清洗干凈，然后用小刀插在蚌殼以及吸管的底部，沿著蚌身和蚌殼之間將其分開。然后準備好一鍋開水，并將蚌的虹吸管和蚌身放在開水中簡單的燙15秒左右，然后在將其放在冷水中過水以后將虹吸管的外皮去除掉。接著用刷子將虹吸管最前面的褐色部分不斷清洗直至潔白為止。再然后將清洗干凈的虹吸管刨開并將其切成薄片以后盛盤，用海鮮醬或者芥末醬蘸著吃就可以啦。
2.方法二
首先準備象拔蚌適量、雞蛋、香蔥、紅椒、鹽、紅椒粉。然后將象拔蚌的肉用勺子取出來以后清洗干凈備用。接著將象拔蚌、雞蛋、香蔥末、紅椒末一起放在容器中并加入適量的鹽、胡椒粉、花生油成分均勻的攪拌。再然后將平底鍋中加入適量的食用油并加熱以后將準備好的象拔蚌雞蛋液放在鍋中煎炒。最后待煎炒雞蛋成塊狀以后打散即可出鍋了。
今天關于象拔蚌多少錢的問題就先介紹到這里啦，不知道大家知道為什么象拔蚌的價格都比較貴的原因了嗎?當然了，象拔蚌不僅營養價值豐富而且其口感很好，吃法多樣。小編已經為大家介紹了兩種象拔蚌的吃法。喜歡吃象拔蚌的朋友們可以去嘗試一下哦。
